面粉糯米粉的区别,面粉糯米粉的区别是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉糯米粉的区别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面粉糯米粉的区别的解答，让我们一起看看吧。如何区分面粉和糯米粉？面粉与糯米粉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉糯米粉的区别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面粉糯米粉的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何区分面粉和糯米粉？
2. 面粉与糯米粉的区别？
3. 面粉和糯米粉有什么区别？
4. 糯米粉和面粉是不是一种东西？
5. 怎么分辨面粉和糯米粉？

如何区分面粉和糯米粉？

面粉就是小麦粉，一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。 区别如下：

1、外形 面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

2、手感 面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。

3、水溶性 面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

4、粘性 面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

面粉与糯米粉的区别？

面粉和糯米粉区别如下：

1、外形。

面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。

2、水溶性。

面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。

3、粘性。

面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

面粉和糯米粉有什么区别？

        首先，在外观上面，面粉和糯米粉的差别其实并不是特别的大，二者都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而糯米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，一般来说都会呈淡***，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据气味来区分，糯米粉会有一些比较特别的气味，所以很容易就能够区分出来。

同时也可以根据手感来进行区分，面粉相对来说摸起来更加的光滑。

一是品类不同。

面粉和糯米粉的品类是不同的。

二是使用作物不同。

面粉是小麦加工的；而糯米是大米加工的。

三是粘度不同。

面粉粘度小；而糯米粘度大。

四是用途不同。

面粉适合做馍头面条；而糯米适合做粘糕类。

糯米粉和面粉是不是一种东西？

　　糯米粉和面粉不是一种东西。二者区别如下：　　1、外观不一　　面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。　　2、手感不一　　糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。　　3、水溶性不一　　大家用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较细软，很快在水中散开。　　4、粘度不一　　糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了；当面粉遇上冷水，会变得有弹性有劲道。

怎么分辨面粉和糯米粉？

1.从颜色上分辨，面粉颜色白里带黄，而糯米粉是雪白的颜色。

2.从细腻程度分辨，糯米粉非常细腻，用手感受细滑的多，而面粉比糯米粉粗糙的多。

从以上两方面就可以分辨面粉与糯米粉

　　面粉和糯米粉的区别:首先，在外观上面，面粉和糯米粉的差别其实并不是特别的大，二者都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而糯米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，一般来说都会呈淡***，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据气味来区分，糯米粉会有一些比较特别的气味，所以很容易就能够区分出来。同时也可以根据手感来进行区分，面粉相对来说摸起来更加的光滑。

到此，以上就是小编对于面粉糯米粉的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉糯米粉的区别的5点解答对大家有用。