长糯米好还是圆糯米好,糯米是长糯米好还是圆糯米好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长糯米好还是圆糯米好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长糯米好还是圆糯米好的解答，让我们一起看看吧。糯米是长的好还是圆的好有什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长糯米好还是圆糯米好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长糯米好还是圆糯米好的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米是长的好还是圆的好有什么区别吗？
2. 长糯米和圆糯米哪个适合熬粥？
3. 做甜酒圆糯米还是长糯米好？
4. 糯米是长的好还是圆的好有什么区别吗？
5. 长粒江米和园粒江米哪种更糯？

糯米是长的好还是圆的好有什么区别吗？

长的好！长糯米就是灿糯，颜色是乳白色，不透明状，黏性比普通大米强。长糯米口感偏硬，煮出来米香味比较浓，煮熟后要立即吃，凉了就会返生变硬。

圆糯米属于米型糯米，米粒比较圆短白色不透明，感甜腻，黏度不如长糯米

长糯米和圆糯米哪个适合熬粥？

答: 圆糯米适合熬粥，用圆糯米煮粥会比较好吃的，圆糯米也是比较顺滑一些，而且口感上也更温和一点，一般用糯米煮粥都是喜欢把粥煮得特别黏稠，而且米汤里的米油比较多，这样煮出来的米粥才好喝，用圆糯米就可以煮成这样。

长糯米米油感觉没有那么多，长糯米适合做米饭。

长糯米和圆糯米比较起来是圆糯米适合熬粥，如果是煮糯米饭或者做糯米粽子的话是长糯米适合，因为长糯米煮出来颗粒分明更有口感。但是煮粥的话长糯米就没有圆糯米好了，用圆糯米煮出来的粥米粒圆滑顺口，而且圆糯米也更容易煮烂。

煮粥用长糯米好还是圆糯米好，我觉得圆糯米会比较好，圆糯米煮出来了之后会比较粘稠一些，而且里面的米油会比较多一点的，我比较喜欢喝这种黏黏的，感觉吃起来会比较好吃一些，长糯米有一些不怎么好煮粘稠度没有那么高的，用圆的比较好。

做甜酒圆糯米还是长糯米好？

做米酒用圆糯米，它甜度更高，而且不会像长糯米那样出现返生的现象。制作米酒要先把糯米放入水中浸泡，泡发后蒸熟、冷却再和酒曲、凉白开混合均匀，然后将糯米放入酿酒的容器中压实，最后在糯米挖一个洞并密封酿制即可。

糯米是长的好还是圆的好有什么区别吗？

二者营养成分没有什么区别。圆糯米又叫梗糯米。一般呈均匀的椭圆形，颜色乳白，产于东北，黏性和甜度步不如长糯米，但是蒸煮之后所展现的光泽度比长糯米更通透，通常用于做酒酿、元宵、年糕，口感和形状一样比较圆糯。

长糯米又叫做籼糯米，主要产于南方。相比圆糯米，长糯米要糯一些，口感甜一些，通常用来做粽子、米糕等。而且长糯米的产量高，价格相对便宜。

长粒江米和园粒江米哪种更糯？

圆粒相比更糯些。江米是糯米的另一种称呼，其实就是一种东西。

1、圆粒的糯米更劲道而且有油性，长粒的就感觉有些燥，不润，象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好，也好吃一些。

2、长粒的一般的本地糯米，圆的大多是东北米，东北米要粘一点。

到此，以上就是小编对于长糯米好还是圆糯米好的问题就介绍到这了，希望介绍关于长糯米好还是圆糯米好的5点解答对大家有用。