红糖粳米粉,红糖粳米粥的好处
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红糖粳米粉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红糖粳米粉的解答,让我们一起看看吧。
红糖碗糕的正宗做法?
原料:面粉、开水、红糖、酵母、小苏打、无铝泡打粉、红枣、黑芝麻。
做法步骤:
第2步、将大枣去核切碎。
第3步、50克红糖,用280克开水化开,晾到温水(不烫手)
第4步、300克面粉加入小苏打2克,无铝泡打粉3克,酵母3克。
红糖碗糕正宗做法如下
制作步骤: 1、选用优质大米淘洗干净后,浸泡4-6小时,换水磨成米浆。
2、将部分米浆在净锅内加热成熟芡,离火倒入剩余米浆混和均匀,熟芡无结块时,慢慢发酵至表面起大泡后,根据醒发程度施碱中和,再与经溶解、过滤、去杂质的红糖拌合均匀,注入蒸笼模型中,以大气蒸七八分钟即熟。
红糖粳米粿的做法?
【所需食材】:糯米粉100g、白糖20g、冷水60g、清水50ml、熟芝麻或者花生碎10g、桂花10g、红糖20g、开水20ml
【制作方法】:
1、在面粉中倒入开水,将面烫熟,这样面粉会更加的筋道。
3、搅拌的过程中少量多次地放入白砂糖,然后糯米粉揉成光滑的糯米团。
4、将揉光滑的面团,分成几个小剂子,继续揉,揉成长长的面团之后,切成一小块一小块放在碗中备用。
5、将切好的面团揉成一个个小圆子,将每一个小圆子中间按出来一个小坑。
6、准备一个干净的锅,锅中倒入适量清水,再把红糖倒入清水中,熬煮。
7、红糖完全熬煮融化之后,将准备好的小圆子倒入锅中煮制一下。
8、煮好的糯米糖粿可以放入冷水中过一下,这样口感更加的筋道。过水之后的糯米糖粿,放在盘子中,淋上一些桂花酱,还可以淋红糖汁,根据自己的喜好调整即可。想要红糖味更加浓郁,可以淋上一些红糖汁。
粳米粉的正确吃法?
1、粳米粉用热水、糖拌成雪花状,揉匀揉透,醒面二十分钟。
2、将豆沙、瓜子仁搅拌均匀成馅。
3、再用揉好的粳米包裹馅料,并入模具压制图案。
4、在压制好图案的方糕上点缀青红丝。
5、旺火蒸三十到四十分钟即可。
粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成,可以用来制作各种糕点等美食,还能用来搭配其他稻谷煮成粥喝,也能搭配大米、红豆、绿豆、薏米一起煮成营养粥,将食材各取100克,红豆、绿豆、薏米先浸泡5个小时后和大米一起倒入电放锅中,加入20克的冰糖和50克的粳米粉,倒入5倍于食材的清水,用小火慢煮1个小时就能做出美味的营养粥了。
方法/步骤
1
首先我们先把粳米洗净。这里我介绍两种方法(家常做法和讲究做法)
2/5
家常做法:电饭锅照常煮粥。讲究做法:往砂锅中倒入适量的水,用大火把水烧开。粳米下锅,继续用大火烧开。等粥沸腾时改成小火,慢慢再熬约1小时左右
3/
家常做法:粥煮好后,倒入半盒牛奶,继续煮。讲究做法:等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶,牛奶一定不能过早地加入,否则会破坏营养成分。加入牛奶后搅拌均匀,再稍微熬上几分钟。
出锅后,我们再加入适当的红糖(我加的两勺)。
大功告成!美味的粳米粉粥!
红糖大米发糕最正宗的做法?
准备材料:大米150克、面粉100克、红糖100克、酵母粉5克、温水适量。
将大米淘洗干净,浸泡6小时以上,沥干水分,用料理机打成米粉。
将面粉、红糖、酵母粉混合均匀,加入温水和成面团,发酵至两倍大。
将发酵好的面团加入米粉和成均匀的面团,倒入模具中,再次发酵至两倍大。
蒸锅中水烧开后,放入模具,大火蒸30分钟,关火焖5分钟即可取出食用。
到此,以上就是小编对于红糖粳米粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于红糖粳米粉的4点解答对大家有用。
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