发芽糙米功效,发芽糙米功效与作用

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发芽糙米功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍发芽糙米功效的解答，让我们一起看看吧。有人说吃糙米降糖，最好吃发芽的糙米，你怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发芽糙米功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍发芽糙米功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说吃糙米降糖，最好吃发芽的糙米，你怎么看？
2. 发芽糙米可以生吃吗？
3. 糙米的功效与作用是什么？

有人说吃糙米降糖，最好吃发芽的糙米，你怎么看？

吃糙米降糖从某种程度上来说是有道理的。

我想所谓的降糖理论应该是把糙米和精米做比较后而得出的结论。

精米由于过度加工基本只保留了籽粒最里面的胚乳，胚乳的主要成分是淀粉和少量的蛋白质，而糙米则比精米加工精度低，更好的保留了大米的糊粉层，糊粉层含有更多膳食纤维、B族维生素、微量元素、蛋白质、不饱和脂肪酸。

丰富的膳食纤维和其他营养素决定了胃排空糙米的速度大大慢于排空精米的速度。

但是，只要是产能的食材无论它们的形态是何样，它们都能让血糖上升，区别是升血糖的速度不一样而已。

这里的发芽的糙米我想应该是胚芽糙米吧！就是含胚芽的糙米，胚芽里除了含有糊粉层所含有的营养成分外还含有抗氧化物质Ve和活性多糖，具有很好的保健作用。

所以，在我们的主食中应适量加入粗粮以降低***米带来的高血糖反应。

关注我获取更多营养知识，谢谢！

营养师小糖来回答这个问题。糙米其实就是大米经过“保留些许外层物质”的去壳加工后所产的一种米。大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中。而我们平时吃的精致大米之所以看起来洁白细腻就是因为在加工过程中去除了这些外层物质，因此营养价值比糙米低很多，糙米被大家认为是一种健康食品。

发芽糙米，顾名思义就是发了芽以后的糙米。糙米经过发芽后，酶被激活从而释放出更多的营养物质，并生成新的营养成分;此外发芽糙米还含有多种微量元素、丰富的维生素，膳食纤维，多种体内抗氧化物质。

长期使用糙米可以调节血压、改善脑部血液供应、缓解脑血栓形成、减少中性脂肪，预防神经性老年痴呆，还可以改善便秘，美白肌肤。

但是不管是糙米还是发芽糙米其降血糖的功效都不明显。对于糖尿病患者而言发芽糙米最主要的作用是可以排泄酸性物质，调节酸性体质、帮助维持人体酸碱平衡，从而可以减少糖尿病酸中毒发病率。

在这里小糖祝您身体健康、天天好心情。码字着实不容易，看完点个赞吧！

怎么让血糖正常？关键要唤醒胰脏的功能。而这需要治糖尿病人肿大的胃。

胰脏很薄。当皮肤和内在的病态的肿大的胃不压迫胰脏时，胰脏没有了负担，有足够的空间，气血就进入空间里面。胰脏有了足够的濡养，再加上外界的***，它自我就开始恢复机能了，自身的动力就变得足了。只有这样才能根本上降血糖。吃糙米做不到这点，所以什么糙米都没有用。

这说法是典型的偷换概念。糙米吃多了血糖一样会上升，这是毫无疑问的，因为它们的主要成分就是淀粉，你说升不升血糖。

当然了，与加工精细的精米白面相比，糙米的淀粉含量肯定是要低一些，毕竟果皮和胚里面并没有淀粉，而且富含膳食纤维和B族维生素 。可以提供适当的饱腹感，同时又能控制摄入糖的总量。只是更多的帮助就没有了。

发芽之后会有淀粉转化分解，注意，这并不是没有淀粉了啊。除非说长成了秧苗。那就跟吃草没啥两样了，当然是不会提高血糖了。但是刚发芽的糙米只是变难吃了，对血糖的影响可没有消失。

千万别信什么偏方。如果有糖尿病记得按时吃药或者注射药物，控制饮食中糖的总量，避免吃高GI值食物才是正道。

糙米，就是半脱壳的米，保留了大米原有的营养之外，还保留了壳上的膳食纤维，膳食纤维在人体内不易消化，从而增加饱腹感减少额外进食，进而进一步减低糖分吸收，对糖尿病患者是一种不错的选择

发芽糙米可以生吃吗？

最好不要生吃，糙米含有大量不溶性纤维素，消化起来肠胃负担较重，所以肠胃功能不好的人去宜少吃或不吃糙米。 糙米营养物质含量全面丰富，但是糖类淀粉含量相对精米要低，所以对于对这些养分需求大的人群，宜少吃糙米，包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 糙米含有的大量纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗***药的药效。 所以服药期的病人不宜吃糙米。

发芽糙米不易消化生吃就更不好了。

如果你注重的是发芽活米这个健康理念的话胚芽米也是一个不错的选择，胚芽米是水稻脱去外壳，保留其种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）。胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其营养却占一粒米的60%。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E等多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分。因此，营养价值明显优于精米，但比糙米口感更好更易吸收。

糙米的功效与作用是什么？

糙米的功效与作用是什么？

糙米性温、味肝，有健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的功效。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，与白米相比，较高程度地实现了稻谷的全营养保留，具有很好的食疗作用。

1.糙米中，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

2.糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环，并且能帮助消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

3.糙米含有大量膳食纤维，可促进肠道有益菌群增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者降低血脂。

4.糙米中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病或糖耐量受损的人很有帮助。

5.糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同等量的糙米时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者[_a***_]。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

点这里，查看医生回答详情

到此，以上就是小编对于发芽糙米功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于发芽糙米功效的3点解答对大家有用。