自热米饭是长粒米嘛为什么-自热米饭的米为什么难吃
摘要:
本文目录一览:1、自热米饭用的是什么“米”?为啥加热就熟?自热米饭用的是什么“米”?为啥加热就熟?这主要是因为自热米饭并不是我们平常吃的普通大米。这米饭里面的米不是普通大米...
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自热米饭用的是什么“米”?为啥加热就熟?
这主要是因为自热米饭并不是我们平常吃的普通大米。这米饭里面的米不是普通大米,它叫做重组米。什么是重组米,重组米就是把原材料碎米或者大米粉碎之后,再加入一些配料和食品添加剂,然后经过高温的挤压蒸煮熟,之后冷却,它就变成了重组米。很多人怕重组米添加其他的配料会导致消化不好。
为啥加热就熟?其实,制热米饭中用的米并不是我们生活中所食用的大米,而是重组米,这种米是一些零碎的大米和一些食品添加剂组合成,口感也没有大米那么好吃,我感觉吃自热锅里面的米饭就像吃泡沫一样。
自热米饭用的都是真大米,只不过为了让人们可以更快入口,选用的是重组米。自热米饭之所以很快就能熟,是因为事先对大米进行了浸泡、蒸煮、离散、干燥的工艺。市面上自热米饭所用的“大米”都是天然大米经过熟化工艺制作而成的。
(图片来源网络,侵删)
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