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糯米粉粘米粉区别,糯米粉粘米粉区别在哪
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米粉粘米粉区别的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉粘米粉区别的解答,让我们一起看看吧。
怎么区分糯米粉和粘米粉?
用以下两种方式区别
颜色上糯米粉和粘米粉很相似,但在颜色上有细微区别,糯米粉是洁白色的,而粘米粉是白中带灰色,不是纯白色。
成团后的糯米粉更加有粘性,而粘米粉成团后的粘性很小
糯米粉与米粉的区别?
糯米粉的原材料是糯米研磨而来,而米粉(粘米粉)也是大米研磨而成,两者的粘黏度是不同的,适合做不同的食品。糯米粉适合制作糯米糍,年糕等,而米粉则适合制作一般的糕点,如萝卜糕芋头糕等。
1、色泽不同:
糯米粉的颜色是呈乳白色,缺乏光泽,而大米粉的颜色白且亮;
2、颗粒不同:
糯米粉的颗粒比较粗,而大米粉的颗粒相比糯米粉来说较细;
3、粘度不同:
糯米粉用水调成的面团,面团粘性大,而大米粉用水调成的面团,面团粘性小。
4、用途不同:
糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等,而大米粉一般用来做芋头糕、肠粉等。
用什么方法分辨糯米粉和粘米粉?
用手捻起一点,用食指和拇指轻轻的摩擦,粘米粉的质地比较细,在摩擦的过程中是不会有颗粒感的,而糯米粉的质地则会相对较粗。
从外观上是很难分辨出粘米粉和糯米粉的,但是如果将两种粉都加水和成面团的话,分辨起来就比较容易了。
用以下两种方式区别
颜色上糯米粉和粘米粉很相似,但在颜色上有细微区别,糯米粉是洁白色的,而粘米粉是白中带灰色,不是纯白色。
成团后的糯米粉更加有粘性,而粘米粉成团后的粘性很小
怎么区分粘米粉和糯米粉?
用以下两种方式区别
颜色上糯米粉和粘米粉很相似,但在颜色上有细微区别,糯米粉是洁白色的,而粘米粉是白中带灰色,不是纯白色。
成团后的糯米粉更加有粘性,而粘米粉成团后的粘性很小
黏米粉是一种叫黄米的谷物磨米的粉。糯米粉是由类似于大米的一种粘性米磨成的粉。二者的区别一是颜色不同,黏米粉为***,糯米粉为白色。二是口感不同。黏米粉制成的食例如粘糕等稍帶些苦味。而糯米粉制成的食物如年糕、汤圆等食物口感更好更细腻。
到此,以上就是小编对于糯米粉粘米粉区别的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米粉粘米粉区别的4点解答对大家有用。
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