葛根枣粳米,葛根粳米粥的作用

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葛根枣粳米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葛根枣粳米的解答，让我们一起看看吧。糖尿病人可以喝腊八粥吗？糖尿病人可以喝腊八粥吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葛根枣粳米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葛根枣粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖尿病人可以喝腊八粥吗？

糖尿病人可以喝腊八粥吗？

可以的，腊八粥里加了许多的粗粮，糖尿病人可以根据自己的喜好加一些别的食材，像新鲜蔬菜，苹果都可以，其实糖尿病人饮食，只要控制好食量，定时定量吃，少食多餐，七分饱就好。适量做有氧运动，能跑不走，能走不坐，连续运动不宜超过半小时，感觉累就休息。

明天就是传统节日腊八节，很多地方都有吃腊八粥或腊八饭的习惯，对于我们糖尿病患者而言就很尴尬了，糖尿病患者不是不能吃粥或者稀饭吗？因为喝粥后血糖会快速升高，有些患者患病好几年都没有吃过稀饭、粥了，但其实糖尿病患者只要掌握方法，是可以喝腊八粥的，和正常人一样享受节日带来的快乐。

把燕麦、大麦、黑米等杂粮按照1/2的比例掺入腊八粥中，升糖指数最高仅为GI 40，既可以增加膳食纤维的摄入，还可以降低升糖指数。切记要少放如大枣、瓜子、花生、松子，这些食物的升糖指数非常高，放一点当装饰就好。

凌晨4点-9点容易出现“黎明现象”，血糖明显偏高，很难进行控制。喝粥更会加剧血糖的升高，所以建议中午或者晚上喝粥为宜，避免早上喝粥。

糖尿病人是可以喝腊八粥的，但有一个前提，就是血糖控制得比较好。如果血糖控制不好，比如空腹8以上，餐二10以上，是不建议吃粥的。因为粥类的糊化程度较高，食用后很容易被消化吸收，因此升糖速度比较快，容易引起餐后血糖剧烈波动。

腊八粥，一般以八样东西混合煮食，其中大米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝，此外，还有花生、黄豆、莲子、白果、豆腐、芋头等食材。对于糖友来说，可放木耳、素豆饼、青菜、肉末、皮蛋等。大米、糯米升糖快，可以选择糙米、黑米、燕麦等粗粮替代，而蜜枣、红枣、桂圆、葡萄糖等，高升糖指数的干果尽量避免。

传统上，吃腊八粥应该是文火慢熬，熬制粘稠，这时候口感很棒。但是粥越烂越粘，升糖指数越高，所以不推荐糖友熬太烂。可以提前浸泡食材，大火煮沸，改小火慢煮至食材熟透即可。这样的粥既有营养，升糖速度也相对较慢。

对于饭量小的糖友，可以直接以腊八粥作为主食，再搭配一些青菜、豆腐等。虽说杂粮粥没有白米粥升糖快，但糖友们也不可敞开了喝，还是要控制住总热量，因为您一贪嘴血糖就不听话了。喝粥的时候可以慢慢小口喝，这样有助于延缓消化速度，同时也能延缓餐后血糖急速上升。

一直以来，我们都习惯喝热乎乎的粥，但其实这样的粥升糖速度更快，过烫的粥喝下去还会引起肠道疾病甚至食道癌。建议糖友们把粥放凉再喝，因为这样的粥抗性淀粉会增加，降低了升糖指数。

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腊八节快到了，对于糖尿病患者来说，可以喝腊八粥，而是要注意食材的选择，因为喝普通的粥，很容易引起餐后血糖快速升高，不利于血糖的控制。糖尿病患者做腊八粥时，要注意以下几点：

1、注意腊八粥食材的选择。粥的血糖生成指数一般都比较高，所以糖尿病患者在做腊八粥的时候，要加入血糖生成指数低的食材，如燕麦、糙米、大麦、荞麦、红豆、绿豆、芸豆、赤小豆、薏米、玉米、芡实、山药等各种粗杂粮，而且不需要研磨。这些粗杂粮富含膳食纤维，可延缓餐后血糖升高。这些豆类与谷类搭配在一起，可以实现蛋白质互补，豆子要放一半以上，还可以补充维生素和矿物质。

2、可在粥里加一些富含膳食纤维和不饱和脂肪酸的坚果，如榛子、杏仁、花生等，可调节血脂。但是坚果不能多放，因为坚果热量较高，避免因为食用过多导致热量摄入过多。

3、精白米、糯米、粘玉米血糖生成指数较高，做粥时尽量少放或不放。

4、腊八粥里要少放桂圆、红枣、葡萄干等含糖量高的干果，避免粥的血糖生成指数较高。而且粥里不要放糖。

5、糖尿病患者在吃腊八粥时，要减少相应的主食量，不能摄入过多，而且要搭配蔬菜、肉类等一起吃，可以补充粥中维生素C的不足，而且可以降低食物的血糖生成指数。

6、在做粥的过程中，适当减少水分含量，以减少淀粉糊化程度，降低淀粉的可消化性。熬粥过程中，水放少一点，煮的时间短一点，以粥不干而又无汤为宜，以降低粥的消化吸收速度，避免餐后血糖过快升高。

传统上的“腊八节”，习俗上要吃一碗香甜、软糯的腊八粥，寓意在来年里[_a***_]丰登、生活甜美。但这寓意美好的腊八粥却不适合所有人的胃口，专家提醒，传统做法的腊八粥对于糖尿病患者来说弊大于利。

传统做法的腊八粥用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等原料熬制，并添加有桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、红糖、葡萄干等辅料，虽然其中的谷类和豆类，有丰富的粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，比单一材料的粥更能满足人体所需的多种营养，但由于腊八粥在烹煮过程中，会产生大量的碳水化合物，糖尿病患者食用后会促使血糖升高。

此外，由于粥类在胃里面消化较快，饭后容易感到饥饿，从而导致血糖迅速降低，使得血糖波动较大，而可能引起糖尿病患者并发症的产生，所以，糖尿病患者不宜食用腊八粥。不仅是腊八粥，日常生活中常见的粥类、面条，对于糖尿病患者来说都不适合经常食用。

而对于血糖控制较理想的糖尿病患者，如果实在挡不住诱惑，想在节日里讨一个好彩头，可以用燕麦和大麦替代米和谷类做主料熬制“低糖腊八粥”。糖尿病患者膳食以控制总热量摄入为标准，腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。有临床研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。

最后，特别提醒糖尿病患者喝腊八粥最好不要加糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。而且，对于糖尿病患者来说，即使低糖腊八粥也不宜过量食用，每顿饭不宜超过一碗。（YYM）

到此，以上就是小编对于葛根枣粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于葛根枣粳米的1点解答对大家有用。