四川粳米厂家-粳米生产厂家

摘要： 本文目录一览：1、大米与粳米的区别是什么?2、大米种类...

本文目录一览：

• 1、大米与粳米的区别是什么?
• 2、大米种类
• 3、粳米是什么米?

大米与粳米的区别是什么?

1、粳米是一种形状较圆、质地较硬的稻米，口感较佳。常见于中国、日本等国家。大米则是一种形状较长的稻米，质地较软，是全球广泛种植的品种，也是人们日常饮食中的重要组成部分。

2、粳米和大米的区别在于品种不同、颜色不同、形状不同、产量不同、口感不同。品种不同 粳米是粳稻的种仁；大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

3、品质区别粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性；而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美。

4、粳米和大米的区别有品质区别、外观区别、营养区别、产量区别。其中粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的。粳米煮着吃起来绵软而有韧性。而大米煮着吃起来是比较有弹性的。

5、区别在如下：粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。

大米种类

大米的种类 大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。

从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

市面上大米的种类都是从粳米，糯米、籼米这三个种类衍生出来的，了解好大米的种类有助于我们挑选自己喜欢的大米，下面跟着知知的步伐来了解一下。粳米粳米是我们日常生活中最常见和首选的大米品种。

大米在国内分为三种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。

粳米是什么米?

粳米是稻米。粳米是粳稻的种仁，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。

粳米（“梗米”是错误的写法，应写作“粳米 jīng mǐ”[1]）也有人称作“蓬莱米”，它的样子是圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。

粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。