灰籼米,灰籼米菜可以吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灰籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍灰籼米的解答，让我们一起看看吧。饭团怎样不容易散开？吉林大米与南方大米，哪个更好吃？大...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灰籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍灰籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭团怎样不容易散开？
2. 吉林大米与南方大米，哪个更好吃？
3. 大米磨成的粉叫什么名字？
4. 哪些米煮出的饭最好吃？

饭团怎样不容易散开？

俺们专业人士指点你下吧：

自己在家做就用东北大米吧，把米淘洗4、5次水变清澈后，手掌平放在电饭锅里水刚刚淹过4个手指关节就行了（特肥胖特瘦小的自己斟酌）。饭煮好跳闸后，再次按下开关闷10分钟。饭煮好后打出来到干净的容器，打出来的时候小心不要打到底部锅巴。倒入白醋（寿司醋更好）、盐、糖，稍稍酸点点能使饭更粘口感更好，更容易保存（做剩下的不要进冰箱）。全部完成之后放凉，再用饭勺轻轻搅拌，使饭粒松软后就可以包寿司了！（搅拌方法同锅里炒饭）包寿司的方法自己去百度***里看看吧。很多。

用我的方法准没错

饭团会不会散，跟你用的大米有很大关系。

关于大米，东北产出来的大米个头特别饱满，吃上去的感觉非常软糯，而且还带有一股特别香甜的味道。因为东北的土地特别肥沃，所以才会产出这么优质的大米。

南方的大米也主要是籼米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，它的口感没有东北大米那么有粘性，蒸出来的大米更加松散，香气不浓烈，大部分人会更喜欢吃东北大米。

1.做饭团要用长糯米，这样不容易失败。

2.洗净倒入电饭煲中与水混合，按下白米饭功能(约45分钟)，待时间运作结束将饭拌松。 3.取一个塑胶袋或保鲜纸将干净抹布对折放入（这样更容易卷）舀一匙饭铺平后铺上葱蛋、酸菜、菜脯、肉松与油条。

4.将抹布左右往内压紧，利用抹布将饭团整型成椭圆形即可。

问题，饭团怎么做不会散？

您好，我是培培小厨，很高兴回答您的问题。

我们经常看到各种***里，或者电影里，人家吃的饭团，怎么就那么好看，先不说吃不吃，那各种好看的形状和颜色，光是看看就心情很好很有食欲了。

那么问题来了，为什么我们自己做的饭团，很多时候都捏不到一起去，总是松散呢？

这很让人头痛，其实想让饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是我们常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。

我今天早晨蒸的是杂粮米饭，有糯米，大米，黑米，糙米和米仁，米提前泡了几个小时，这样比较好蒸熟一些，家里刚好有荷花，蒸米饭时顺手丢了几片花瓣进去，这样蒸出的米饭就有了荷花的清香。

利用蒸米饭的时间，就把包在米饭里的材料准备好了，这些材料也是根据家里孩子的口味儿来的，红萝卜粒，玉米粒，火腿肠丁，还有西蓝花和煎鸡蛋，炒熟之后备用，这样如果包饭团时用不完，还可以直接吃掉。

米饭半个多小时就能蒸熟，蒸熟之后稍微放凉一点点，要不捏饭团时会烫手，还有可以在米饭里加适量的盐，酱油，胡椒粉之类的调料拌匀，这样吃起来比较有味道一些。戴上一次性手套，带手套最大的好处是防止米饭沾到手上。取适量米饭，用手捏成团，然后按压扁来，放入炒熟的菜类，收口，捏圆，摆盘即可。如果是白米饭，还可以撒上适量的黑芝麻，这样可以增加美感。家里如果有模具，也可以把饭团放进模具里，压出喜欢的造型来。

看看我们家今早的早餐，杂粮饭团，是不是看上去还不错的样子，悄悄的说一下，今天蒸饭的时候，水不小心给多了一点点，米饭有点粘，不过吃着还好，这样更软一些。

以上就是培培为您解答的问题，希望会对您有所帮助！

吉林大米与南方大米，哪个更好吃？

区别主要是在于口感上，而且东北大米是粳米，椭圆的，有点粘性，南方吃的应该是籼米，长型的，没有粘性，像香米就是籼米一类的。

东北大米粘性较强，一碗饭扣在桌子上保持原样不散开，米粒呈半透明状，生米腹白较小，胶质含量高。（我很喜欢吃东北大米，尤其是吉林省的吉林大米，身在南方的我，都是在吉林大米网上选购好吃营养的吉林大米，味道不得不说，真的比南方的好吃~~~吉林大米网上的大米也值得购买，质量和安全性很高的，是吉林省粮食局主办的网站，瞬间觉得很放心的）

昼夜温差大，光照充足，长白山水质优良，黑土地土质肥沃，大自然恩赐给东北人民全国最优质的大米，养育了东北人民厚朴直爽的秉性。

南方的籼米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较低，蒸熟后比较散，吃起来口感略“粉”，没有韧性，也没有特别的香味。我个人觉得味道是差很多的。

这是两种不同的大米，吉林生产的大米[_a***_]质和矿物质含量高，含有大量的维生素和氨基酸，营养丰富；碾出的大米洁白晶莹，质地密实，重如砂，亮如玉，溢馨香，做出的米饭油亮溢香，煮粥浆汁如乳，米香浓郁，有嚼头，口感好，出饭多，堪称米中精品；各种有害物质和农药残留远低于国家标准，安全度高。

大米磨成的粉叫什么名字？

大米粉是用大米磨成的粉。

大米粉又叫做粘米粉、籼米粉，是用大米所磨成的粉，它是多种食品的原料，同时也是各种大米中糯性最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用，真正的大米粉颜色不是雪白色的，而是微微有点灰色的。

哪些米煮出的饭最好吃？

一方水土养育一方人，大家最长吃的有大米跟小米。大米大致分南方和北方，南方大米相对北方大米含水量多一点，在蒸米饭加水量是1:1的加，就是一斤米一斤水，北方米以东北米出名，蒸米饭比例是1:1.5，这样蒸出来的大米口感不一样，是最佳的黄金比例，蒸米饭时最好先把米泡30分钟，这样做出的口感特棒，当然每个人口味不一样。大米做法简单，分蒸制和电饭锅做。
小米稀饭基本早餐都有，看使简单可是里面却有学问，有时做的稠，有时做的稀，有人认为是小米品质不同，做出的不一样，以我的关点看，小米粥的稠跟稀是跟水的比例有关，正确的配方比例是300克小米配5斤水，做的时候滴几滴花生油，这样做出的粥不稀不稠特别好喝。

每人每天吃的最多的就是主食

不吃点饭人都提不起精神

在南方吃的最多的就是米

但是去买米的时候你有注意过你买的是什么米吗？

市面上卖的米一般有三种

上林米、东北米、泰国香米

今天我们就来综合分析一下哪种米更好一点！

今天我们还专门来到广西农科院水稻研究所

请水稻研究员罗老师和我们一起测评

直观来看三种米当中

如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是秈米，另外一种是糯米。

梗米和秈米的主要成分是淀粉，这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同，因此吃起来的口感就有些不同，一般来说，「直链性淀粉值」越高，米饭吃起来就会感觉硬梆梆的，「直链性淀粉值」越低，米饭吃起来就会感觉越软，所以米饭要好吃，直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔！

梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米。

梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由於软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。”

如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准,我们常吃的米大概可分为 3 种,一种是梗米,一种是籼米,另外一种是糯米。 梗米和籼米的主要成分是淀粉,这两种米由于「直链性淀粉值」的含量不同,因此吃起来的口感就有些不同,一般来说,「直链性淀粉值」越高,米饭吃起来就会感觉硬梆梆的,「直链性淀粉值」越低,米饭吃起来就会感觉越软,所以米饭要好吃,直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔！ 梗米也有人称作「蓬莱米」,它的样子是圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大多是属于这种梗米。 梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由于软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。 池上所生产的「池上米」都是属于「梗米」的品种喔！

我觉得香梗米是最好吃的。

你好，我是P桃酱，美食领域创作者。

很高兴参与到您的讨论。

这个问题我可以回答您，先说结论：大米中的王者要属黑龙江的五常大米了。

首先P桃就是黑龙江人。P桃对大米可以说是太了解了。五常是黑龙江省的一个地级市。受地理位置，气候日照等条件的影响五常大米得天独厚，颗粒饱满，香味浓郁，买到好的五常大米煮饭时满屋飘香，真的毫不夸张。

只过不现在冒充五常大米的太多了，导致很难买到正宗的五常大米。因为五常大米的名气大，所以好多商家打着五常大米的名号，卖的实际是黑龙江其他地区种植的大米，很多打着黑龙江大米的名号，卖的其实是辽宁等地方的大米。

所以王者还是王者，但是你买到的王者可能是青铜。这也是没办法的事，最好在五常当地有认识的人，能买到真正的五常大米，给你物流发过来。要不然真的难买到，很多都是勾兑，或者冒充的。

吃了一次真正的五常大米保证你忘不了。

希望我的回答能帮到你。

五常大米

五常位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，平均年降水量608毫米，年日照2629小时，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。

推荐理由：五常大米稻花香，绵软略粘，味道清淡略甜，口感劲道爽弹。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生。

黑龙江长粒香米

黑龙江属于东北黑土区，其土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长，光照充足，品质优良，有更高的营养价值。

推荐理由：黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。

盘锦大米

位于辽宁省西南部，属于辽河三角洲的中心地带，气候温润，四季分明，拥有独特的盐碱地，有大小河流21条，灌溉水源充足。盘锦大米是中国国家地理标志产品。

到此，以上就是小编对于灰籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于灰籼米的4点解答对大家有用。