粳米咋煮,粳米怎样煮

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米咋煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米咋煮的解答，让我们一起看看吧。红大米怎么煮才好吃？小米怎么煮？好喝又好吃的大米汤...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米咋煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米咋煮的解答，让我们一起看看吧。

1. 红大米怎么煮才好吃？
2. 小米怎么煮？
3. 好喝又好吃的大米汤怎么熬？在北方熬的黄黄的汤，在南方熬不出来，有什么办法吗？

红大米怎么煮才好吃？

红米原产地井冈山，因为红米它是用山泉水灌溉，加上山区地理位置，日照时间短，气温低，湿度低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好，营养价值也较高。红米可以做成各种各样的美食，但是最简单最快速的方法就是直接和大米一起煮啦！

红米饭的做法： 1、红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5。 2、煮的时候要大火煮，煮1个小时就好了。

煮红米南瓜饭

1、食材：红米一杯、南瓜若干适量、鸡肉丁1-2两、小米椒若干适量、小葱若干适量、料酒适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量。

2、红米提前浸泡一夜。

3、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁。

4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。

5、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒。

1. 大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。

3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。

1、材料：核桃仁半碗、红米半碗、大米1碗、油1/3汤匙、盐1/6汤匙 。

2、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。

3、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。

4、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。

5、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。

小米怎么煮？

小米的煮法:

1、首先准备一个大碗，然后往大碗中加入200克小米，再加入100克大米，并加入适量清水给它浸泡起来。

2、煮小米粥往里面加入一些大米，能让煮出来的米粥，口感变得更顺滑浓稠，大米是煮小米粥的第一步。

3、加入清水后的小米，记得让它浸泡半个小时，再淘洗两遍清洗干净，把小米提前浸泡的话，会更容易出米油。

4、浸泡清洗后的大米，我们要给它转入砂锅中，然后往里面加入1000毫升的冷水。熬小米粥的一不放，就是不要放开水，而是用冷水。

5、开水一下锅去煮小米粥，米粒会迅速遇热而变成硬芯，小米粥的口感吃起来就不顺滑了，会有夹生现象的出现，所以要用冷水去煮小米粥。

好喝又好吃的大米汤怎么熬？在北方熬的黄黄的汤，在南方熬不出来，有什么办法吗？

大米富含淀粉、维生秦B1、矿物质、蛋白质等。

大米熬出来的大米汤是纯白纯白的，怎么会是黄黄的呢？一定是添加了鸡蛋、虾皮等，要么就是大米有问题吧。只有小米、玉米熬出来的汤才是***的。

大米做汤提炼出的粥精华的米汤，性平味甘，营养丰富且很适合小宝宝肠胃吸收，是新手爸爸妈妈给宝宝的最佳辅食，既经济又有极高的营养价值。

用北方的大米，南方的烹煮方式，一般人我是不告诉你的。米汤熬出***有两个原因：1、陈年霉变米。2、糊锅了，锅底焦黄，米汤自然就黄掉。

熬米汤的方法：

1、用东北大米浸泡两小时，放入砂锅中，加入开水，米与水按1:8比例，用大火烧开煮沸，能使大米表面迅速糊化，在烹煮的过程需要用长勺间歇搅拌，防止米粒粘锅底，全程约20分钟，看到米粒开花后即可熄火，离火后不要再搅动它，静止10～15分钟后，即可看到一层厚厚的米油飘在上面，米汤浓稠，粥粒分明，这个方法也是潮汕粥的方法。

2、快速出米汤的现代方法，用破壁机一键完成，无需人工看管，大米无需浸泡。

到此，以上就是小编对于粳米咋煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米咋煮的3点解答对大家有用。