玄米粳米,玄米和大米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玄米粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玄米粳米的解答，让我们一起看看吧。玄米和大米哪个好？如何自制玄米茶？玄米是什么米？糙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玄米粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玄米粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 玄米和大米哪个好？
2. 如何自制玄米茶？
3. 玄米是什么米？
4. 糙米超市又叫什么米？

玄米和大米哪个好？

玄米：又叫白皮,杵头糠或半皮糠,它是稻谷的糠壳内层和米的胚芽碾制而成,它占米的重量约为6%-8%, 其营养成分占米的60%左右,有很高的营养价值

大米中的维生素与矿物质含量,大约只有糙米的30%,也就是说,七成营养素被白白地“磨”掉了。

所以玄米的营养价值比大米高很多了

如何自制玄米茶？

玄米茶：玄米茶以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低.玄米茶是在蒸青茶中加入了玄米，使茶汤更香浓，而且不伤肠胃。

使用方法：

方法一、直接冲泡玄米茶，用沸腾的水或者冷开水盖盖子泡15分钟，随时饮用。一天保持最少8杯，可反复冲泡。

方法二、玄米茶一袋，水8杯，在锅里加上水，烧开后放入玄米茶，煮5分钟即可。一天的量，可热饮也可冷饮。

玄米是什么米？

糙米糙米

1.

玄米，就是糙米糙米，在日本也叫玄米，指的是把大米最外面的一层稻壳去掉而剩下的米。一粒完整的糙米包括四部分：糠、糊粉层、谷胚（胚芽）和胚乳。糠与糊粉层也合称为皮层。其中，谷胚是营养精华所在，营养价值特别高。糠(谷皮)主要含有纤维素、半纤维素、维生素、矿物质、脂肪成分；糊粉层主要含有维生素、矿物质、蛋白质、脂类；谷胚主要含有B族维生素、矿物质、蛋白质、脂类和碳水化合物；胚乳中主要含有大部分碳水化合物、蛋白质。由于原料稻米的品种不同，糙米呈现的颜色也有些差别，例如有偏褐色，偏红色，偏绿色，偏***等多种颜色。

2.

确实是好东西，比精白米强多了糙米属于粗粮，而我们常吃的精白米，是糙米再去掉皮层和谷胚，剩下的胚乳。这样一比，糙米的营养价值比白米高得多。首先，糙米中B族维生素含量高，因为这些成分主要集中在皮层和谷胚中，越是靠近外层，其维生素含量越高，越靠近中心则越少。其次，镁、钾等矿物质主要分布在皮层和谷胚，胚乳中含量也极少。精白米中的维生素与矿物质含量，大约只有糙米的30%，也就是说，七成营养素被白白地“磨”掉了。这些好东西，确实有一定控制体重、改善睡眠、调节精神压力的作用。另外，糙米吃起来比白米要粗糙，但是香气却更浓郁，这主要是谷胚中脂类的功劳。

3.

喝糙米茶不如吃糙米吃糙米好处多，泡茶喝是不是有一样的效果呢？糙米茶是由糙米经过烘烤制成的“茶”，在烘烤过程中因为美拉德反应的缘故，产生许多谷物特有的焦香物质，并呈淡咖啡般的颜色，泡茶来喝，也独有一番香气和风味。在沏茶过程中，糙米茶中的蛋白质、B族维生素、矿物质钾、镁等都有一些会溶于水中，与喝白开水相比，确实更营养，以这种形式来补水是很不错的。但是，如果想获得糙米更多的健康益处，还是用糙米来全部或部分代替白米更“给力”。

4.

发芽糙米，更好吃市面上还有一种真空包装的发芽糙米产品，价格比糙米更高

糙米超市又叫什么米？

糙米在超市中又叫活米，稻米经过加工，去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。所以糙米向来被视为是一种健康食品，也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

到此，以上就是小编对于玄米粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于玄米粳米的4点解答对大家有用。