圆粒米长粒米,圆粒米长粒米区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆粒米长粒米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍圆粒米长粒米的解答，让我们一起看看吧。长粒大米和圆粒大米口感哪个好？做抓饭大米圆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆粒米长粒米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍圆粒米长粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 长粒大米和圆粒大米口感哪个好？
2. 做抓饭大米圆粒好好还是长米好？
3. 食堂圆粒的米是什么米？
4. 长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？
5. 长粒米与圆粒米有什么区？
6. 大米的长粒和圆粒有什么不同吗？

长粒大米和圆粒大米口感哪个好？

有些长粒米真心不好吃，我在辽宁盘锦管理种植水稿20多年了，现在口感好的还是圆粒的盐丰系列，长粒的只是外观好看些，味道真不怎么样，而且价钱高，本地人都知道。另外，提醒一下，精包装的大米也是普通的，而且价钱高了很多，只有不懂行的人和富人才买，大部分是送礼的，充面子而已。

长粒和圆粒都分品种，只不过长粒稻花香名声在外，接着五常稻花香传播出去，现在圆粒也有香米，口感也不错，只要东北大米，河水或江水灌溉的口感都特别好吃，就五常和我们前郭灌区的米没什么差别，非要说差别我想只有专业人士能吃出来吧，我个人认为，现在的稻子都不是二十年前的种子了都是经过改良的，以前的米米汤都是绿色的，现在不管哪的米都没有这个颜色了无论你怎么去中去管理，现在普遍是超级稻，产量高，收入多，我们农民自己都不吃，吃的都是单种的稻子有122加点香稻自己种三亩地吃粮，但东北大米不管哪个品种都还是能吃住的都不错。

长粒大米和圆粒大米口感哪个好？

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全国各地产区不同，所种植的稻谷品种口感质量也不相同。判断大米的口感是从大米糊化度、直链淀粉含量，黏弹度、软硬度、食用香味等多方面来判定衡量的。

一般来说，北方生产的粳米从口感上要高于南方地区生产的籼米。因为北方所生产的大米，直链淀粉含量偏低，胶稠度在60毫米以上，所以吃起来软糯Q弹，很有咬头。

如果从大米的形态上分，北方地区种植的大米也是分长粒和圆粒品种的。圆粒米也有称为珍珠米的。拿我们东北农村老家来说，长粒大米品种有五优稻系列，当然最出名的是稻花香二号，还有长粒香，918、龙稻十八等大米品种都属于长粒米。而绥粳系列的大米属于圆粒米，当地种植的水稻品种是绥粳四号。

总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和***的选择了。

这个对比只是针对我们当地的品种来分析，全国各地大米种类众多，品种不同，各人口感喜好差异变化，所以其他地区大米到底是长粒好吃还是圆粒好吃，还得具体看稻米的品种。

大家认为是长粒米好吃还是圆粒米好吃？欢迎大家交流。

做抓饭大米圆粒好好还是长米好？

大米的长粒与圆粒没有质的区别，但长粒的米比较香。

长粒米口感比圆粒米好一些，也比圆粒米多点香味。

看个人喜好问题了，个人觉得长粒的好。

长粒米比圆粒米口感应好一点。

大米长粒好还是圆粒好，还是长粒好，圆粒没有长粒好吃。

食堂圆粒的米是什么米？

食堂的圆粒米，学名为粳米，也被称为珍珠米。这种米的形状短小且呈圆形或椭圆形，主要产自我国的北方地区和高纬度或低纬度的高海拔地带。与之相对的是长粒米，又称籼米，其形状细长，主要生长在我国南方、低纬度、低海拔和温热的地区。至于哪一种更好吃，这主要取决于个人的口感偏好。

长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？

喜欢煮粥建议用圆粒米，喜欢蒸米饭建议用长粒米 。另外若是胃酸较多的话，应该少吃圆粒米，可以适当多吃长粒米，能益脾养胃，更容易消化和吸收。

一看， 新米的颜色发白，胚芽是乳白色或浅白色。陈米的颜色发黄或者淡灰色，胚芽呈***或者淡褐色。 二闻 ，把大米稍微揉搓一下闻味道，新米有稻米的香味。

长粒米与圆粒米有什么区？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，

2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的[_a***_]，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

大米的长粒和圆粒有什么不同吗？

1、形状特征不一样，圆粒米的造型是短并且阔的，米粒是肥厚且丰满的，整个看起来是卵圆形或者是椭圆形，在市场上面经常看到的有珍珠米，五常大米，还有东北大米和水晶米，长粒米的造型是细长形或者是长椭圆，比较常见的是泰国香米和中国香米。

2、生存环境不一样，圆粒米比较合适在高纬度的地带上面种植，也可以在低纬度的上海拔高处种植，我们中国基本都是在东北那边种植的，而长粒米在低纬度的地带种植会比较合适，可以在南方进行种植，两种大米的口感都还是不错的。

3、烹饪方法不一样，长米的黏性很大，煮起来很松散，不会黏在一起，长米更加香一些，适合作为蛋炒饭的原材料。圆米适合用来煮粥和煮饭食用。

到此，以上就是小编对于圆粒米长粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆粒米长粒米的6点解答对大家有用。