肉丸蒸糯米的做法,肉丸蒸糯米的做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丸蒸糯米的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉丸蒸糯米的做法的解答，让我们一起看看吧。江米肉丸怎么蒸好吃？蒸糯米丸子怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉丸蒸糯米的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉丸蒸糯米的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米肉丸怎么蒸好吃？
2. 蒸糯米丸子怎么做好吃，蒸糯米丸子的家常做？
3. 糯米蒸肉丸馅料配方？

江米肉丸怎么蒸好吃？

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

江米肉丸是一道美味又营养的传统菜肴，其蒸制的关键在于食材的挑选和烹饪技巧的掌握。

首先，选用新鲜的猪肉，剁成肉泥，然后加入适量的盐、料酒、生抽等调料，搅拌均匀后腌制一段时间。

接着，将泡好的江米与肉馅混合，搓成大小均匀的丸子。在蒸制时，要注意火候的控制，一般选择中火蒸制，以免火候过大导致蒸出的肉丸过于干燥。

此外，还可以在蒸制过程中加入一些枸杞、红枣等食材，增加口感和营养价值。蒸制完毕后，撒上葱花或香菜，即可享用。这样蒸制出的江米肉丸，口感软糯，味道鲜美，营养丰富，是一道不容错过的美食佳品。

蒸糯米丸子怎么做好吃，蒸糯米丸子的家常做？

方法/步骤：

1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）

4、加入姜末，葱碎。

5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。

糯米蒸肉丸馅料配方？

1.糯米提前浸泡5小时以上。肉糜加5g盐，1汤勺老抽，10g白糖，10g葱花拌均。拌的时候分三次加清水，每次2汤勺(喝汤的小个瓷汤勺)。每次搅拌到无多余水份后再加水。PS. 一般去***大叔那里买整块肉，跟他说做肉糜用，他就知道切哪部分肉，然后还会细心的问要肥多还是瘦多哇？切完会用绞肉机免费给加工成肉糜。一般我会一次买个2斤，回家用保鲜袋分装冷冻存起来。这样做饭时随时有货哈。

2.沥干浸好的糯米备用，用手捏一下会碎就算浸泡好了。用两只钢勺团肉丸，会爪子团的直接上爪子。团好放糯米里滚一下，让肉丸表面均匀沾上糯米。沾好的摆在一个有点深度的盆子里。家里人特爱吃蒸好的肉丸汤里的糯米饭粒，所以特意在盆底铺了一层糯米。

3.全部加工好后，在每个丸子上放一小段辣椒。不爱吃辣的跳过这轱辘。

4.省事的来了哈。电饭煲煮饭时把丸子放上去蒸起来。选精煮功能，饭需要煮50分钟左右。饭煮好了香糯的丸子也OK啦！PS. 我家电饭煲有两个煮饭键，一个"快煮"，25分钟左右就煮好饭了，我试过快煮这档，煮完糯米粒也熟的，有点韧的熟。"精煮"需50分钟，熟的糯米特软糯。

5.出锅，散上葱花。

到此，以上就是小编对于肉丸蒸糯米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉丸蒸糯米的做法的3点解答对大家有用。