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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米 籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糙米 籼米的解答，让我们一起看看吧。糙米和大米有什么区别？籼米煮干饭吗？籼米和粳米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米 籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糙米 籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米和大米有什么区别？
2. 籼米煮干饭吗？
3. 籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？
4. 籼米和油粘米有什么区别？

糙米和大米有什么区别？

糙米和大米虽然看上去很像，但区别还不少，总结为下面4点：

1、加工程度不同

糙米

糙米，是将稻谷脱壳后得到的全谷粒米，由米糠 、胚和胚乳三大部分构成，加工较少，属于粗粮的一种；如果将糙米进一步加工，去掉米糠和胚，只留下胚乳部分，就有了我们平时吃的大米。大米属于精制粮食，加工较细致。

从加工程度上看，糙米属于加工较少的全谷粒米，大米则属于加工较细致的精制粮食。

糙米和大米的区别:1、外观不同，2、加工不同，3、口感不同，4、营养价值不同。

下面来看看具体分析:

1、外观不同



如果只看外观，那糙米和大米的区别是很明显的，糙米为棕色，大米为乳白色。糙米只是稻谷脱壳后获得的全谷粒米，颜色为棕色；大米是稻谷的外壳、果皮等脱去得到的胚乳部分，颜色为乳白色。

2、加工不同



【糙米】糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成。

【大米】大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，由胚乳组成。

3、口感不同

籼米煮干饭吗？

籼米是指属于长粒米类型的水稻,其煮饭口感略逊于糯米。籼米煮干饭难度较大,因为它的淀粉质含量较高,需要先浸泡一段时间,然后快速烹制,才能呈现出干饭的口感。

一般情况下,籼米需要与其他米类混合煮,以增加其口感和营养价值。比如,可以将籼米与糯米、糙米、棉被等食材混合煮制,制作成各种口味的米饭和粥。这样可以充分利用籼米的特点和食材的口感,制作出更加美味的食品。

适合。籼米口感香甜软糯且有弹性所以适合蒸成米饭，泰国香米可以用于煮干饭，是籼米中的一种。而粳米黏稠度高，适合用于制作成粥，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能都包在一起成团了

籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？

粳米通常短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。

粳米适合熬粥，籼米适合焖饭。

籼米和粳米与其它药物结合,具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用.

籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗***."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."

粳米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的***饮食，都是比较理想的。

所以，对于婴幼儿来说，粳米粥是更好的选择！

不知道给宝宝吃什么米好？我们先来简单分辨下籼米和粳米的区别：

1.外形和种植

籼米外形细而长，粳米外形短而宽。外形上很容易分辨出来。

籼米是籼稻的种仁，粳米是粳稻的种仁。

粳米属于水稻，种植时需要比较多的水，一般平地上的看到的就是这种。

籼稻属于陆稻，种植时需要水比水稻少多了，常见于山坡地上或丘陵地上等水量供应比较不足的地方。

2.米质

籼米米质较脆，粘性小，涨性大，吸水力强，膨胀大，出饭率高，适合做米粉，萝卜糕等。

粳米软粘性大，涨性小，出饭率小，硬度适中，通常用作米饭，寿司等。

就是蒸煮起来籼米比较吸水，粳米比较不吸水。

籼米和油粘米有什么区别？

、形状不同。

判定籼米和粘米，首先最直观的就是看形状了，粘米的形状很细长，而且整颗米粒看起来晶莹剔透，籼米形状虽然也是细长，但是透明度差一些。

2、产地不同。

粘米多产于我国的华北地区，是华北地区主要的粮食产物。籼米多产于两湖两广地区。

3、来源不同。

粘米经过审定的家常食用米。籼米是非糯性稻谷制成的米。

1口感上也不同，粘米要香一点而籼米要次一点

2、形态

粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香；籼米米细长形，米色较白，透明度比其他米种类差一些，常见的有泰国香米、中国香米等。

3、产地

粘米主要分布于中国华北、东北、苏南区域；籼米主要产于中国两湖、两广、[_a***_]、四川等地。

到此，以上就是小编对于糙米 籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米 籼米的4点解答对大家有用。