长粒米还是短粒米,长粒米还是短粒米比较好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米还是短粒米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米还是短粒米的解答，让我们一起看看吧。东北大米长粒与圆粒哪个好？为什么有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米还是短粒米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米还是短粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北大米长粒与圆粒哪个好？
2. 为什么有的米是长的有的是短的？
3. 长粒米有多长？
4. 长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？
5. 长粒大米好还是圆粒大米好？

东北大米长粒与圆粒哪个好？

圆粒米好

长米粒的籼米，黏性不强，蒸熟后粒粒分明比较松散，所以适合做蒸食和炒食。尤其是做蛋炒饭最适合了，不容易粘成一坨。

圆米粒的粳米，黏性强，蒸熟后黏性适中，除了蒸食之外，还适合煲粥和做米汤。尤其是用料理机打碎后做成米汤，喝起来香甜滑糯，美味的同时，营养也更易于吸收。

为什么有的米是长的有的是短的？

这个问题应该是根据稻谷的品种和地区土壤来决定在这个地区能种长粒米或者是短粒米，长粒米一般在南方种得多也，也普通些，短粒米好像适合在北方种植，长粒米吃起来口感挺爽做饭很香，短粒米就糯软些，所以长粒米一般比短粒米种的广些。

长粒米有多长？

长粒米长度因品种不同而异，但一般来说，长粒米的长度较短粒米和中粒米要长。
一般长粒米长度在6毫米以上，最长的品种可以达到10毫米左右。
长粒米的长度是由米粒外形和品种遗传因素共同决定的。
长粒米的长度还与种植环境、水分、温度等因素有关，因此，在种植长粒米时，需要选择适宜的环境和管理措施，才能保证米粒的品质和长度。
总之，长粒米的长度与品种、环境等多种因素有关，但一般来说，长粒米的长度比短粒米和中粒米要长。

长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？

喜欢煮粥建议用圆粒米，喜欢蒸米饭建议用长粒米 。另外若是胃酸较多的话，应该少吃圆粒米，可以适当多吃长粒米，能益脾养胃，更容易消化和吸收。

一看， 新米的颜色发白，胚芽是乳白色或浅白色。陈米的颜色发黄或者淡灰色，胚芽呈***或者淡褐色。 二闻 ，把大米稍微揉搓一下闻味道，新米有稻米的香味。

长粒大米好还是圆粒大米好？

长粒更好。长粒米外形是长椭圆形或者细长形。主要产地基本都在南方，生长周期比较短，市场上常见的泰国香米就是长形米，另外长形大米又分为长粒和圆粒，这里面长粒籼米的质量和口感要比圆粒米都要好一些。

【口感不同】

这两种大米的口感差别很大，一般圆粒米的黏性比长米粒大，所以煮出来比较软糯。长粒米煮出来的米饭松散不粘连，煮的时候要相对多加一点水，圆粒米一般是1:1.2的水量，而长粒米需要1:1.5的数量。一般都比较喜欢长粒米，就比如五常大米，就是长粒米的一种，味道比较香。



【营养价值不同】

大米的基本营养成分都不差不多，但是含有的一些微量元素有差别，比如长粒米的硒元素相对高一些，而圆粒米的钙含量相对高一些。他们的产地不同，圆粒米通常种植于北方，而长粒米通常种植于南方。



每个人的口感不一样，对大米的选择肯定不一样，就比如我更喜欢软糯粘黏一点的米饭，我就会选择圆粒米。更多的人喜欢粒粒分明，味道更香一点的，都会选择长粒米

到此，以上就是小编对于长粒米还是短粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米还是短粒米的5点解答对大家有用。