长粒米短粒米区别,长粒米短粒米区别在哪

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米短粒米区别的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米短粒米区别的解答，让我们一起看看吧。东北长粒香米和圆粒大米区别？稻花香...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米短粒米区别的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米短粒米区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北长粒香米和圆粒大米区别？
2. 稻花香米和长粒香米的区别是什么？
3. 小粒米好还是长粒米好？
4. 东北五常大米和东北长粒香米区别？
5. 珍珠米和长粒大米有什么不同？
6. 做米饭用长粒米还是圆粒米好？

东北长粒香米和圆粒大米区别？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等， 2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

稻花香米和长粒香米的区别是什么？

体型对比：长粒香体型细长，比较苗条！稻花香家庭条件好一些，稍微有点胖！味道对比：长粒香用的一般品牌的香水，稻花香用的是高档香水，闻起来非常清新，天然！长得都挺好看，吃着稻花香会好一些！

稻花香米和长粒香米的区别是什么？

别说，现在市场上的确有很多用长粒香冒充稻花香的。说实话，区分也好区分，说不好区分也不好区分。为什么？总有想用***价买稻花香的心理存在啊。

稻花香，具体的说应该是黑龙江省五常市种植的五优稻4号，才是真正的稻花香。中国只有五常这个地理环境、气候环境独一无二的地方才能种植出这么优秀的品质，也叫作稻花香2号。抗病性差、抗倒伏性差，平均亩产508斤左右，出米率不到60%，也就是说，在五常，一亩地能生产不到300斤的稻花香2号磨成的大米。您感觉你花十几元的价格能买到真的五常稻花香大米吗？

长粒香呢？准确的说是有一定香气、长粒型的优质东北粳稻，而不是单只某个品种。可以是莎莎妮、可以是三江6号，也可以是秋田小町。也就是说，市场上所卖的包装为长粒香的，你不能认定到底是那个品种的大米碾磨出来的，能够叫做长粒香的品种太多。

对于区分稻花香2号和长粒香来说，一是看价格，二是看外观，三是闻气味。

1、价格。东北市场上很难买到真正的稻花香尤其是十几元一斤的价格。哪怕是那些拿着***拍照卖稻花香的，也没几个真的。这么好的优优质大米，还用你费劲吧啦的自己卖？早就有粮贩子坐地收购了。可以这么说，除非在原产地，你在关里的市场上基本买不到真正的稻花香。你买的可能是长粒香或者是稻花香和其他长粒香米混合后的混合大米。

2、稻花香的一个最大的特点就是腹白大。米粒晶莹剔透的，肯定不是稻花香2号，这一点是毋庸置疑的。所以，米粒的外观是个关键。而所说的腹白，就是米粒的肚子那块是白色不透明的、且面积较大的。

3、香气。稻花香的香气是特殊的，育苗期间在育秧棚里就能闻到香味。移栽后在田间还是能闻到香味。收获后的籽粒还是有香味。碾磨包装好之后隔着包装袋还是能闻到香味。为什么我知道？2016年我们单位种过一个棚的稻花香，那个味道是挺香的。从苗到大米，都有香味；而长粒香呢？很少有那么浓味道的长粒香，尤其是隔着包装袋或者编织袋基本就没有味道了。打开袋子有香味但是焖好之后也没什么香味了。这就是闻气味的区别。

以上是我对如何区分稻花香和长粒香的一点看法，如有不当之处请海涵。

无论稻花香还是长粒香，都是开花时节，走在田里是最香的，两个品种对土质和水质的要求很高，只能在寒地黑土环境中生长，不同的是口感和外形，长粒香米粒修长，稻花香米粒略短，口感都比较好，但是稻花香更糯口，长粒香外观漂亮，吃起来口感极佳。

1.范畴来讲稻花香分五常稻花香和其他地稻花香，其中五常稻花香是稻花香最优品质的杰出代表。

2.长粒香从字面上讲米粒型长，有香味所以叫长粒香，其中长粒香米没有香味的只是普通长粒，稻花香可以包含长粒香，但是长粒香不能代表稻花香。

3.稻花香和长粒香的支链淀粉含量不同，一般来说稻花香吃起来比较香甜Q弹，长粒香次之。

4.稻花香水稻有斑点，有开裂的腰线，长粒香没有。

稻花香这个品种是个***，让小编说一说稻花香的前世今生，说起稻花香，一定想到一个人，他的名字叫田永太，培育了稻花香品种，也给这个优秀品种起了一个好听的名字叫稻花香。

1993年，黑龙江水稻第二研究所有一个水稻品种名为“8811”，是圆粒水稻，但这个品种当时还不理想，需要继续分离。在8811的基础上，田永太最终培育出了一个优良品种叫“938”。这个品种香气四溢，而且是长粒米，也有很多人叫长粒香，后来938被官方命名为五优稻1号。2000年秋季，田永太又选出了稻花香2号，官方命名为五优稻4号。

稻花香米的特点：米粒长，腰身内侧有弧度，在出牙的一端的地方稍宽。其次，从水稻来看，颜色不是很好看，有褐色斑点，水稻表面皮质有些裂纹。

因为长粒香的品种多，所以不常接触稻花香的人是很难分辨两者的区别，据说有一个品种叫龙洋16的，也是长粒米，与稻花香特征基本一样，普通消费者很难分辨。

小编请朋友拍了几张稻花香的清晰图片，有兴趣的朋友可以看一看。

小粒米好还是长粒米好？

都好。二者区别在于口感和营养。

1、口感。长粒米的口感：粘性差、煮熟后比较松散，粒粒分开，特别适合炒饭、造型美观、口感有嚼劲。小粒米的口感：圆粒软软糯糯，煮熟粘性非常好，粘稠可口，适合煮汤、煲粥，煲粥也非常的粘稠，入口即化，非常好吃。

2、营养。长粒米营养：出饭率高，富含丰富的[_a***_]、脂肪、维生素和矿物质。除此之外，长粒米的支链淀粉含量高，味道好吃，气味醇香。还有人体不可缺少的氨基酸及钙、铁、锌等多种维生素。小粒米营养：除了跟长粒米一样的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及人体必需的多种微量元素之外，圆粒米的某些元素：如维生素B2、维生素E、钙维生素等元素高些长粒米。

东北五常大米和东北长粒香米区别？

【二者区别】

1）从价格上来讲：长粒香比较便宜，五常大米比较贵，这是从价格区间上来讲的。

2）从外观上来看：五常大米会更细长一些，而稻花香颗粒饱满短一些，但这不是绝对的，只能说普遍是这样。

3）口感：五常大米的口感更弹一些，有QQ的感觉，而且米香味真的很浓的，长粒香的米香味要稍微淡一些，如果亲自品尝过这两种米就会发现两者的区别挺大的。

如果经济能力好的，有条件的推荐吃五常大米，但两种米比南方的米要好，工业污染没有那么严重。

珍珠米和长粒大米有什么不同？

珍珠米是圆粒的，是大米中间最接近圆形的，因为大米本身色泽比较亮，似珍珠就取名珍珠米，长粒大米要看东北的还是像南方的，东北的长粒香，形状上面就是把珍珠米拉长了一点，宽度还是差不多，而南方的长粒米就是细细长长的那种，很容易区别了

做米饭用长粒米还是圆粒米好？

单就大米来说，圆的比较好，糯米也是圆的比较好，吸水性比较好，这样的你蒸出来的米饭，含水量高，特别的松软，味道好，北方的大米之所以受欢迎，就是因为这样，南方大米普遍都是长形的，稍差一点。二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量园粒的米明显高于长粒的米，而尼克酸、硒含量则长粒的米较高。

长粒米又叫籼米，米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

两种米的区别：

1、从营养成分来看，籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70籼米只要求超过60，因此粳米要比籼米粘得多。二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。

2、圆米煮粥长米蒸饭 籼米黏性较差，适合用来蒸米饭，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松;煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，用它煮饭的时候，要适当多加点水。 粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。虽然也能蒸饭，但它最适合用来煮粥。粳米不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。

到此，以上就是小编对于长粒米短粒米区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米短粒米区别的6点解答对大家有用。