白米饭和糙米饭,白米饭和糙米饭哪个热量高

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白米饭和糙米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白米饭和糙米饭的解答，让我们一起看看吧。糙米可以和白米一起蒸米饭吗？糙米跟米饭...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白米饭和糙米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白米饭和糙米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米可以和白米一起蒸米饭吗？
2. 糙米跟米饭有什么区别？
3. 三色糙米和白米饭是一样蒸吗？

糙米可以和白米一起蒸米饭吗？

可以的，

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，

由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

所以和别的白米一起煮吃营养比较搭配。

糙米跟米饭有什么区别？

糙米和米饭最大的一个区别就是营养价值的区别，由于稻谷是含有很丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质、纤维素等营养成分的，而这些营养成分大部分都是集中在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位，所以糙米的营养价值是很高的;而米饭只有胚乳，所以它大部分的营养成分都流失了，营养价值不高，所以想要更好的补充营养物质，那么最好的选择就是吃些糙米，能够更好的补充营养物质，这一点我们需要清楚才行。

1、口感不同：糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等，所以口感较粗，煮起来也比较费时间，白米饭的口感相较于糙米来说就要精细很多。

　　2、外表不同：白米饭是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的。而且糙米饭只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色。

　　3、烹饪区别：煮白米饭的时候只需要把大米淘洗干净即可以开始蒸煮。但是煮糙米饭需要提前进行清洗和浸泡，糙米表面有米糠层，需要浸泡软化。

　　糙米是什么米

　　糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

　　糙米皮层的粗纤维含量高且质地致密，在直接蒸煮时水分不易进入胚乳内部，胚乳中的淀粉也不易糊化，因而其适口性、蒸煮性、消化性较差。

　　为提高人们对糙米食用的接受度，许多学者进行了积极的尝试和探索，***用碾削、浸泡、发芽、干燥、辐射、酶解、超高压、挤压膨化等多种技术方法来改善糙米的食用品质，以期生产出能满足人们消费需求的食用糙米。

三色糙米和白米饭是一样蒸吗？

三色糙米是由黄米，红米，黑米混合而成的，由于糙米含有丰富的膳食纤维，质地比较硬，建议上锅蒸之前，先浸泡两小时左右，这样蒸出来的饭，口感更软更好吃。蒸糙米饭的时间比蒸白米稍长一些。糙米一次吃得太多，容易引起消化不良，腹胀，建议糙米和白米1：3的比例混合，这样做出来的饭更加健康。

不一样，三色糙米需要提前浸泡

1 、浸泡三色糙米：浸泡三彩米的时候，用七彩米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。

2 、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

三色糙米，的确是可以有不错的营养功效，主要是因为其中包含了很多的营养物质，在食用的时候，可以选择将三色糙米经过清洗后，然后放入电饭锅内，直接设置好时间，进行蒸煮就可以了，最好是可以加入几滴食用油，这样就可以保证米饭的口感丰富。虽然三色糙米可以通过蒸煮后食用，但是有很多人们发现三色糙米煮不熟，因此需要注意正确的蒸煮，在蒸煮之前，最好是清洗干净后放入清水中浸泡，一般是需要浸泡五六个小时，之后再进行蒸煮，一般四十分钟就可以煮熟，另外还可以选择放入高压锅中来完成蒸煮，这样一般是需要半个小时，就可以确保三色糙米煮熟

到此，以上就是小编对于白米饭和糙米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于白米饭和糙米饭的3点解答对大家有用。