籼米的营养成分,籼米的营养成分含量表
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于籼米的营养成分的问题,于是小编就整理了5个相关介绍籼米的营养成分的解答,让我们一起看看吧。
籼米、粳米和糯米的营养成分有何区别?
没有区别
三种米主要是品种不同,营养成分没不一样的,做法不同煮出来好不好吃而已,比如新鲜的籼米正常煮饭煮粥都可以,有浓浓米香、而粳米个头圆又小,煮饭最好提前泡半小时再煮,米饭入口时口感会更好,糯米呢可以煮糖水搭配,一般会做成糯米烧麦,糯米糍等等。
大米含多少纤维素?
粗纤维0.3克大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。
若以人均消费口粮250克计算:精白面粉纤维含量为2%左右,因此,以面粉为主食的人,每天从主食中获得纤维素约7克;精米纤维素含量为0.6%~0.8%,以大米为主食的人,每天从主食中获得纤维约2克。面粉、大米混合消费的人,每天从主食中获得纤维素为4~5克,以面粉、大米、杂粮混合消费的人,每天从主食中获得纤维素为5~6克;
大米什么等级好?
大米是一级的好。
我国新的国家标准(GB1354-209)对食用商品大米的分类与分级有明确的规定籼米和梗米分为一级、二级、三级和四级共四个等级,籼懦米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和***共三个等级
籼米和粳米哪个营养好?
都好。籼米与粳米差异极小。习惯将籼米与粳米统称为大米,大米的营养成分因品种不同而略有差异。
这是因为糙米皮层含有丰富的营养素,而在精白米加工过程中,部分皮层被碾磨掉,大米加工精度越高,大米的营养也随之降低。
大米的成分有什么?
大米的营养成份丰富,是人们的主要粮食,大米中含有丰富的营养物质,其中75%是碳水化合物,7%-8%是蛋白质,1.3%-1.8%是脂肪,并且还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。大米中的蛋白质含量也比较高,是谷类食物中蛋白质含量比较高的一种。
大米中还含有脂肪和有机酸,单糖,维生素B及钙,磷,铁等
大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
到此,以上就是小编对于籼米的营养成分的问题就介绍到这了,希望介绍关于籼米的营养成分的5点解答对大家有用。
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