糯米年糕不摊-糯米年糕怎么和面

摘要： 本文目录一览：1、如何做糯米面年糕如何做糯米面年糕北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红...

本文目录一览：

• 1、如何做糯米面年糕

如何做糯米面年糕

北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。把糯米面全部倒进一个大盆里，边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。

准备工作：将糯米粉放入容器中筛过一遍，去除颗粒大的杂质。 将白糖和水混合均匀。混合面糊：将两种材料混合在一起，搅拌至无颗粒，面糊要比平时做糯米糍稍微稀一些。 随后加入适量油（1-2勺），再次搅拌均匀，这样做可以使年糕更加松软可口。

【 糯 米 粉 蒸 年 糕 的 做 法 二 】糯米粉放入干净的容器内，鲜桔子汁适量。将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。15 ~20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。

材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。

糯米年糕，又称为“年糕”或“新年糕”，是中国传统节日春节期间不可或缺的一道美食。它以其独特的口感和寓意深受欢迎，象征着新的一年生活甜蜜、事业高升。

问题一：糯米粉怎么做年糕 年糕 配料： 糯米粉 500公克 砂糖 380公克 沙拉油 3大匙 年糕纸 1张 6蓟疃蛋糕模 1个 操 作： 将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 将蒸浜茫？中加水？_备用。