铁籼米,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁籼米的解答，让我们一起看看吧。做抓饭是用籼米还是粳米好？粳米和籼米亩产量比较？籼米粉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 做抓饭是用籼米还是粳米好？
2. 粳米和籼米亩产量比较？
3. 籼米粉与糯米粉的颜色区别？
4. 所谓紫米就是黑糯米吗？主要产于何处？

做抓饭是用籼米还是粳米好？

籼米和粳米都是常见的大米品种，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。 尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老 。

因此，如果您想要做出口感更好的抓饭，建议使用粳米。但是，如果您想要更快地煮出米饭，或者想要更少的水来煮米饭，那么您可以使用籼米。

粳米和籼米亩产量比较？

粳米产量远较籼米为低。

粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米，其实粳米也是大米的一种，而且粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分，对我们的健康有非常大的帮助。

籼米粉与糯米粉的颜色区别？

颜***别为：糯米粉和籼米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而籼米粉是白中带灰色，不是纯白色！

籼米粉的主要材料是籼米，籼米经过磨制成粉之后就成为了籼米粉，以广东、湖南、四川等省为主要产区，籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。籼米粉中富含碳水化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源！

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉！

糯米粉柔软韧滑，且十分软糯，一般用于汤圆、元宵等制作，也很适用于一些甜品的制作，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品！

所谓紫米就是黑糯米吗？主要产于何处？

不是的，紫米是籼米，并不是糯米，它们的营养价值是不一样的，从补充营养方面，更建议食用紫米。紫米是较珍贵的水稻品种，主要产地在四川、贵州、云南。特别值得一提的是微丰紫米，它生长在环境无污染，光照充足，积温又高的云南云浮市。它的主要成分是赖氨酸、色氨酸、花青素、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，它比普通大米更有营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

到此，以上就是小编对于铁籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁籼米的4点解答对大家有用。