长粒米圆粒米含糖,长粒米圆粒米含糖量高吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米圆粒米含糖的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米圆粒米含糖的解答，让我们一起看看吧。泰国香米有什么优点可以卖这么贵？圆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米圆粒米含糖的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米圆粒米含糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰国香米有什么优点可以卖这么贵？
2. 圆糯米哪个产地最好？
3. 长糯米和圆糯米哪个粘度大？
4. 米汤的正宗做法？
5. 圆粒糯米可以做粽子吗？
6. 东北米和泰国米哪个升糖指数高？

泰国香米有什么优点可以卖这么贵？

泰国香米，与其他米相比本身并没有什么所谓的优点，不同的米有各自的特色，对消费者来说也是青菜萝卜各有所爱。泰国香米卖的贵只有两个原因，一是噱头，二是产量。

（一）泰国香米，这是一种长粒型籼米。因其洁白的颜色和清新的香味，通常在国外被称为“Ja***ine Rice”——茉莉香米。“长粒”、“洁白”和“清香”是泰国香米显著的特点，此外，这种米粘性较低、糖分偏少，使得它在多种烹饪方式（蒸、煮、炒、汤）下依然颗粒分明，品相良好，因而被许多厨师追捧。在澳门举行的2017年世界稻米大会上，泰国的马利亚105大米（茉莉香米的一种）被宣布为世界上最好的大米，第五次获得此荣誉（当然，那些喜欢Q弹口感的朋友，对泰国香米应该是无感的）。在这样的“冠军光环”下，商家不难找到炒作的噱头，标上“泰国香米”可以比普通的或是国产米在单价上贵出许多。然而，有报道指出，在中国市场上，95%的泰国香米都是***冒的，多为国产冒充或是掺兑的，很尴尬（中国的山寨能力不容小觑）。

另外，购买泰国香米时，也需要多留个心。“Ba***ati rice”（巴斯马蒂大米）是产自印度和巴基斯坦的米，长相、口感和泰国香米非常像，香味上略有不及，但不是同一品种。

（二）在讲第二点问题前，需要补充一点，那就是在有关税的情况下，进口商品自然都会比国产商品贵出一些，泰国香米也不例外，这是它价高的客观因素。然而，更重要的是泰国出产的大米产量非常不稳定。由于2017年泰国香米产量大减，其价格从往年800美元/吨增长至当前1200元/吨，涨幅达到50%。2018年，泰国出口的各类大米价格继续上涨（泰国香米领跑价格表）。而巴基斯坦、越南等稻米出口国的米价均有所回落，跌幅都在5美元/吨。所以，为什么泰国香米卖的贵，很可能并不是它本身有什么特色，而是市场供需关系出现了不平衡导致的。

圆糯米哪个产地最好？

圆糯米又叫做粳糯米，它主要的产地在东北地区，圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点，但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些，而且还不易反生，所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。

1、应城糯米

主产地湖北省孝感市应城市，当地阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一，当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。

2、师宗黑尔糯米

黑尔糯米享誉盛广，产自云南省曲靖市师宗，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等。



长糯米和圆糯米哪个粘度大？

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长粒糯米煮熟之后，粘性较强，口感相对较硬，蒸煮时间相对较长，特别是放凉了之后，口感更加坚硬，一般都会加热了再吃，因此长粒糯米一般用来制作糯米饭、粽子、糍粑、八宝粥等。

2.

圆糯米相对长粒糯米来说，煮熟之后，黏性更强，有光泽，口感较为糍糯，而且带有一定的甜味，同时凉了之后吃起来的感觉也不是很生硬。

长糯米相对来说粘性是比较大的。吃起来有一定的硬度，而且，长糯米煮熟之后，放凉之后就变的特别的硬，而圆糯米的话，吃起来就不是特别黏了，相对于长糯米来说是比较软的。

米汤的正宗做法？

       用料：小黄米 适量     大米 适量      水 10倍左右

     米汤的做法步骤

        步骤 1

        轻轻的温柔地顺时针方向淘洗大米和小黄米一遍就可以，放入大概5到10倍的净化水（矿泉水更好）高圧锅煮粥功能，闷熟没有气后开启。

       步骤 2

       用过漏勺过滤掉米粒取汤汁。

         步骤 3

         装入保湿杯，添加适量红糖（暖胃）。米香浓郁，入口干甜爽心！

步骤1

将米洗干净，倒入锅中，加入清水

步骤2

大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样[_a***_]的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢

米汤做法

1、选用正规名牌厂家生产的全营养鲜活勿淘米。

2、取此米适量，确勿淘洗，用约五倍的50度纯净水浸泡，约30---120分钟后正常加温煮熬。

3、开锅后熬至15分钟以后可停火，再等五分钟后，饮之。首次原汤饮光后，仍可用刚烧开的纯净水反复冲之饮用两遍.

1、我们要选用新米来做米汤，新米富含更多的胶质，做出来的米汤在口感上会更加的顺滑。

2、洗米的时候我们一定要注意力度，千万不要过于用力的揉搓米，只需要用手温柔的打圈把米洗净即可，另外不需要多次换水，只需要清洗一道就可以了。避免破坏米的表层结构，会影响米汤的口感和营养。

3、煮米汤的大米是要再进行浸泡的，因为经过浸泡的米会失去它本身很多的营养物质，因此大家想要做出来的米汤好吃，最好多煮一会儿也不要泡米。

4、在烹煮的过程中，我们尽量要选用矿泉水和饮用水，水和米的比例为6:1最佳，另外，我们要尽量使用不锈钢锅具来熬煮米汤，这样的米汤在味道上会更加的纯正。

5、最后应该注意的就是在米汤熬煮的过程中，我们不用盖锅盖，要随时观察米汤的状态，并且不停的搅拌，让米里面的胶质和糖分能够更好更快的析出。坚持做好以上几步，你一定能够得到一碗纯正香滑的米汤。

二、米汤做法步骤

1、准备材料

大米 30克、小米 30克纯净水 2000克。

2、具体步骤

步骤一：把大米和小米取出分别放入一个小碗里，水也备好，这里用净化过的水最好。给碗里加入适量清水，淘洗上两遍，把大米和小米清洗干净。

1/11 大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好了，泡水要最少半小时



2/11 锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火



3/11 烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来



4/11 中间搅拌



5/11 煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣



圆粒糯米可以做粽子吗？

是的，圆粒糯米可以用来做粽子。不过，不同地区和个人习惯可能会选择不同的糯米品种。例如，北方地区通常更喜欢用红小豆糯米做粽子，而南方地区则更偏好用糯米粉制成的鲜肉粽。

可以，【圆粒糯米】所谓圆粒糯米，就是形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生，这种糯米也叫粳糯米。因其硬度和粘度都比较小，所以圆粒糯米更适合做传统的糕点、酿酒、煮粥等。因其黏性好，糖分含量高，所以它可以做粽子、米糕、咸米饭等美食。

我们知道糯米有两种，一种是圆粒的，一种是长粒的，长粒糯米粘性小，做熟后比较硬，但容易成形，适合做糯米饭团等，圆糯米粘性大，煮熟后比较软糯。所以两种糯米都可以做粽子，只是口感和味道不一样。

东北米和泰国米哪个升糖指数高？

大米里面的糖分都是比较高的，可以及时给身体提供所需的能量和糖分，我们在各种大米的外包装的营养架构表上面都是可以找升糖指数的，长粒的大米的升糖指数要低一点，东北的圆米升糖要高点，不过口感吃起来要更好吃，印度米虽然升糖指数低，但是吃起来有点硬硬的，很多人吃不习惯，口感也没有那么好。

圆粒大米（北方的好米，小站稻）升糖指数很高

泰国香米升糖指数高

长粒大米升糖指数低

印度香米升糖指数低但是价格最贵

高=70以上

低=55以下

中=两者之间

东北的大米升糖高

东北的大米都是精米和香米，它的含糖量是很高的，比一般大米的含糖量要高出一倍。而南方的大米是以糙米为主，糙米虽然没有东北的精米和香米的囗感好，但糙米的含糖量很低，而且还含丰富的谷氨酸和钙，建议人们以后还是多吃些糙米为好。

到此，以上就是小编对于长粒米圆粒米含糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米圆粒米含糖的6点解答对大家有用。