糯米酿豆腐的家常做法,糯米酿豆腐的家常做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米酿豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米酿豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。湖北糯米豆腐丸子家常做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米酿豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米酿豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北糯米豆腐丸子家常做法？
2. 糯米酿豆腐怎么做？
3. 糯米酿油豆腐的做法？

湖北糯米豆腐丸子家常做法？

首先需要准备的食材：

豆腐，糯米，五花肉（或者肥瘦相间的腿肉），大蒜叶。

1、提前把糯米泡两个小时，上手一捏就碎就可以了。

2、把五花肉搅碎，然后放葱姜，蒜叶。这里用蒜叶代替大蒜头，是因为蒜叶拌在豆腐里颜色好看。然后把豆腐捏碎和肉馅、糯米一起搅拌。

3、加盐、生抽、黄豆酱、耗油，加点水搅拌，少量多次的加。顺着一个方向搅拌，最后成饺子馅那种状态就可以了。

制作湖北糯米豆腐丸子的家常做法如下：首先将糯米和豆腐搅拌均匀，加入适量盐和淀粉搅匀备用。

然后热油烧至七八成热，将豆腐糯米面团揉成小球状，放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干备用。

接下来准备芡汁，将葱姜蒜切末，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽和水拌匀成芡汁，倒入锅中烧开后加入适量淀粉勾芡，并加入丸子煮到丸子充分入味即可。味道香浓可口，外酥内软，是一道美味可口的家常菜。

糯米酿豆腐怎么做？

要做糯米酿豆腐，首先将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟备用。

接着，将豆腐切成小块，用刀挖出中间的部分，留下一个小洞。将蒸熟的糯米填入豆腐洞中，用手轻轻压实。

然后，将填好糯米的豆腐放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后，可以根据个人口味加入调料，如酱油、盐、糖等，再蒸一会儿让调料渗入豆腐。

最后，撒上葱花或香菜作为装饰，即可享用美味的糯米酿豆腐了。

糯米酿油豆腐的做法？

材料

油豆腐，糯米，青豆，玉米粒，瑶柱，猪肉，虾米，油盐酱醋，鸡精

步骤

1.先把糯米饭煮熟，水分要比平时的水量多一点点就可以

2.备料，玉米粒，瑶柱虾米要提前泡一下，猪肉要剁碎调味

3.调一碗酱汁，一勺盐，半勺糖，两勺耗油，两勺酱油，半勺胡椒粉，一点点鸡精，加点水搅拌均匀

4.米饭煮熟后，准备炒一下。热油下猪肉翻炒至变色，把做的配料都倒进去继续翻炒，然后倒熟糯米翻炒片刻，把酱汁倒进去炒至均匀上色，盛出来备用

5.把糯米饭塞进掏空油豆腐里，上锅蒸8分钟，就可以了

1、糯米洗净，提前泡至少半天以上（如果天热，要勤换水）;

2、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;

3、泡好的糯米、玉米粒、香菇丁、香肠丁混合，加少量盐、生抽、芝麻油拌匀;

4、油豆腐顶层薄薄的切掉一层，用小勺挖去里面的豆腐，形成中空，填入食材;

5、蒸锅的水烧开后，将糯米酿油豆腐放入蒸锅，蒸30分钟左右。

做 法步骤

1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。

2、金针浸软，放滚水中焯熟。

3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。

4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。

食材清单 —

主料:

油豆腐30个

辅料:

糯米400g，肉糜200g，胡萝卜1根，干香菇5个，木耳30g，料酒适量，葱适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量

1、准备好油豆腐、糯米煮五成熟，比平时煮饭水放少一半。猪肉7分瘦3分肥、干香菇用开水泡发、胡萝卜、韭菜、鲜木耳全部切成丁备用。

2、猪肉炼出油，倒入瘦肉。

3、放入料酒、生抽翻炒均匀。

4、倒入胡萝卜、香菇、木耳、韭菜，放入盐、蚝油，翻炒均匀。

5、倒入前面准备好的五成熟糯米饭搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于糯米酿豆腐的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米酿豆腐的家常做法的3点解答对大家有用。