长粒米和圆粒米,长粒米和圆粒米哪个好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米和圆粒米的解答，让我们一起看看吧。做甜米饭长粒米好还是圆粒米好？长粒米好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米和圆粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 做甜米饭长粒米好还是圆粒米好？
2. 长粒米好吃还是圆粒米好吃？
3. 长粒大米好还是圆粒大米好？

做甜米饭长粒米好还是圆粒米好？

做甜米饭时，长粒米和圆粒米都可以使用，但它们的口感和烹饪特点有所不同。
长粒米通常比较细长，如泰国香米或印度巴斯马蒂米等。这种米在煮熟后比较松散，颗粒分明，不会粘连在一起，因此适合用来制作需要保持米粒完整性的甜米饭，如菠萝饭或椰香饭等。长粒米的口感比较筋道有弹性，煮出来的饭也比较干爽，不会过于粘稠。
圆粒米则比较短小圆润，如东北大米或日本短粒米等。这种米在煮熟后比较粘稠，容易糊化，因此适合用来制作需要粘稠口感的甜米饭，如八宝饭或红枣糯米饭等。圆粒米的口感比较软糯，煮出来的饭也比较浓郁，容易入味。
因此，选择长粒米还是圆粒米来做甜米饭，主要取决于你想要的口感和甜米饭的烹饪需求。如果你想要制作口感松散、颗粒分明的甜米饭，可以选择长粒米；如果你喜欢口感软糯、粘稠的甜米饭，可以选择圆粒米。当然，也可以根据个人口味和喜好来选择不同的米种来制作甜米饭。

长粒米好吃还是圆粒米好吃？

你好，国内现在的长粒米一般都是南方地区的籼米，圆粒米是粳米，多数在北方地区

籼米饭的口感比较软韧但是不粘，劲道足，吃起来比较有嚼头，

因为粘度要比较小，米饭比较松散，不容易一样粘结成团，所以更有助于消化吸收。

粳米饭的口感比较粘稠，口感柔软，不会干巴巴的，嚼起来也很有韧性。

所以具体长粒米好吃还是圆粒米好吃还是要可能你自己的喜好，看你是喜欢比较松软的还是比较软糯的

当然除了口感，营养方面也有各自的特色：籼米含有丰富的B族维生素，是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键物。

而粳米含有丰富的氨基酸和微量元素，长期食用有助于养胃健脾。

具体情况还是要结合你自己的需要，挑选好的大米。如果想知道如何挑选好大米，可以关注我们的公众号，我们会定期更新相关知识。

这个需要看米的品质，长粒米常见的有泰国香米、中国香米等，多见于南方地区，圆粒米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米，多见于北方地区，圆米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开，但它最适合煮粥，长米黏性较差，但出饭率高，蒸出的米饭较为膨松，适合用来制作炒饭。这个要跟据各人口味不同选择适合自己的大米，我各人比较喜欢北方的大米，感觉好吃一些。

长粒大米好还是圆粒大米好？

长粒更好。长粒米外形是长椭圆形或者细长形。主要产地基本都在南方，生长周期比较短，市场上常见的泰国香米就是长形米，另外长形大米又分为长粒和圆粒，这里面长粒籼米的质量和口感要比圆粒米都要好一些。

【口感不同】

这两种大米的口感差别很大，一般圆粒米的黏性比长米粒大，所以煮出来比较软糯。长粒米煮出来的米饭松散不粘连，煮的时候要相对多加一点水，圆粒米一般是1:1.2的水量，而长粒米需要1:1.5的数量。一般都比较喜欢长粒米，就比如五常大米，就是长粒米的一种，味道比较香。



【营养价值不同】

大米的基本营养成分都不差不多，但是含有的一些微量元素有差别，比如长粒米的硒元素相对高一些，而圆粒米的钙含量相对高一些。他们的产地不同，圆粒米通常种植于北方，而长粒米通常种植于南方。



每个人的口感不一样，对大米的选择肯定不一样，就比如我更喜欢软糯粘黏一点的米饭，我就会选择圆粒米。更多的人喜欢粒粒分明，味道更香一点的，都会选择长粒米

到此，以上就是小编对于长粒米和圆粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米和圆粒米的3点解答对大家有用。