怎样做糯米肉丸子,怎样做糯米肉丸子***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做糯米肉丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做糯米肉丸子的解答，让我们一起看看吧。糯米肉团子家常做法？糯米肉团怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做糯米肉丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做糯米肉丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米肉团子家常做法？
2. 糯米肉团怎么做？

糯米肉团子家常做法？

糯米肉团相信大家都吃过，而且很多人去饭店都会要这道菜，再就是吃婚宴的时候也会有这道菜，其味道鲜美，软糯可口，其做法也是非常的简单，下面我就给大家说一个我自己在家的做法。

准备材料：猪肉，糯米，耗油，生抽，盐，鸡精，葱，姜，香油，鸡蛋

步骤如下：

1.糯米先用温水提前泡一至两个小时

2.将猪肉剁成肉泥，然后加入生抽，盐，鸡精，葱花，姜末，香油，耗油，一个鸡蛋清，充分的搅拌均匀

3.把猪肉馅团成一个肉团，然后蘸上糯米

4.把裹好糯米的丸子摆放到盘中，上锅开蒸，大火蒸15分钟即可

5.出锅散上葱花做个点缀即可

一道鲜香四溢，软糯可口的糯米肉团就这样做好了。

小贴士：1.猪肉如果自己不愿意剁，可以再买肉的时候让卖家用机器给弄成肉泥。2.糯米一定要先用温水提前泡好，否则蒸的时候容易发硬。

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米肉团怎么做？

糯米先洗净，然后泡一会，准备猪肉馅，猪肉剁靡，料酒，十三香，盐、酱油腌制一会，泡好的糯米控水，把肉馅捏成小球在糯米里滚动，确保肉馅都粘上了糯米，大火蒸即可！猪肉建议瘦肉多一些！

这道菜的第一步是将糯米泡水，需要提前用清水泡一晚。如果时间来不及，那么你至少也需要让其在水中泡4个小时。糯米浸泡好后，倒掉其中的水分。

之后便是做馅了，猪肉馅中打入鸡蛋，猪肉馅按肥瘦2比8的比例调制，再加上盐、白砂糖、黑胡椒粉、少量鸡精和香油，之后加入适量白开水将馅用筷子搅拌。猪肉与鸡蛋的用量之比差不多是250g比1个。还可以加入适量的葱、姜、蒜末。

搅拌均匀之后，还需要放置30分钟，让味道能够深入其中。之后，便是开始做丸子了。

从馅中取出合适大小的量，揉搓成圆球状便可，大小有乒乓球大小最佳。然后直接放入浸泡好的糯米之中，沾染上一层饱满的米粒。

将处理完毕的丸子放在蒸笼的底托之上。底托可以用胡萝卜，也可以用土豆或者生菜，也可以在笼屉上刷一层油，直接将丸子放在其上。将胡萝卜洗净切片，然后放在蒸笼中。

便可以蒸了。在锅中倒水开火，待水沸腾之后，将笼屉放在其上，整个蒸的过程要用25分钟。

而时间到关火之后，先不要急着打开笼屉，可以耐心等待几分钟，这样蒸的也更加透彻。

食材明细：猪肉300克、糯米100克、胡萝卜半个、水25克、姜10克、葱15克、盐6克、淀粉5克、生抽5克、胡椒粉3克；糯米肉丸的做法步骤；

1；把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。

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2；把猪肉切小块。

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糯米肉团子不仅仅是可以当做饭吃，又可以去当菜，还可以做早餐吃，全家人都是超喜欢吃。这次，我们就来为大家说一说怎么制作美味的糯米肉团子。 （1）糯米肉团子 食材：糯米、肉末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉、葱姜末 做法：1、肉末加入葱姜末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉拌均匀 2、搅拌均匀的肉馅做成一个个肉团子，糯米控干水 3、做好的团子裹上一层糯米，糯米团子放入蒸锅中蒸20分钟出锅 4、出锅后撒上红辣椒粒即可 （2）糯米肉团子 食材：糯米、肉糜、胡萝卜、料酒、五香粉、淀粉、姜葱蒜 做法：1、糯米浸泡两小时，中途换水，肉绞成肉泥，备用 2、加入盐、料酒，糖，淀粉，芝麻油等 3、用筷子搅拌，不够的，可以再加点水，直到搅成团， 4、姜葱蒜，全部切末， 放入肉糜中 5、把浸泡好的糯米沥水，胡萝卜切片备用，用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团 6、把肉团在糯米里滚一圈，垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里 7、大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟，焖5分钟。

到此，以上就是小编对于怎样做糯米肉丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做糯米肉丸子的2点解答对大家有用。