烤籼米,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤籼米的解答，让我们一起看看吧。买的冰冻糍粑的做法？正宗碳烤猪的配方配料？六安糍糕的家...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤籼米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 买的冰冻糍粑的做法？
2. 正宗碳烤猪的配方配料？
3. 六安糍糕的家常做法？
4. 冲冲糕做法？

买的冰冻糍粑的做法？

1、丹棱冻粑原料：籼米、水。

2、浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时；

3、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时；

4、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟；

5、凉粑：自然冷却至常温。

正宗碳烤猪的配方配料？

主料：猪里脊肉750克

调料：籼米粉（干、细）20克,白葡萄酒20克,猪油（炼制）15克,鱼露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克

炭烤猪肉的特色：

香嫩味美。炭烤猪肉的做法：

1.切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻

2.制圆饼、串扦：用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。

3.将炭烧至无烟时，放上猪肉串缓缓烤到香熟，随烤随翻动，炭火不宜过旺，以免焦糊。

4.装盘：烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可

原料：巴马香猪、洋葱、蒜头、姜、酱油、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒、香菜、红醋。

做法步骤：

第1步、刚抓回来野性十足的巴马香猪！30几斤，瘦肉型，肉质细腻！

第2步、杀好，先剔去猪的所有骨头，头部也去了，要是用来拜可保留，不过带猪头比较难烤熟。

第3步、准备一个大盆装好配料！

第4步、把剔除骨架的猪放进盆中均匀抹上配料，腌制两个小时。

六安糍糕的家常做法？

首先选择糯米，糯米煮熟不用煮的太烂，放凉后少许放点盐，辣椒面和生姜可以放一点添加口感香浓，然后混在一起，常做早点的他有一个模型放在模型里压实然后切成小块就行了，最后油温烧到七八十度的时候就可以砸了。

自家糯米浸泡一天，再放到土灶上猛火蒸熟，把蒸好的糯米倒入石臼中，一家人便趁热打铁，男女老少齐上阵，打的时候，将蒸熟的糯米倒进去一个石头做的石窝子。

这种石窝子的凹处又大又圆又深。洁白的糯米很快被捣得粉碎，粘成一个团，糍性越来越强，最终将米粒捣成一个白色面团，扯不开，割不断。

第二天糍粑冷却了，就把那些整张的糍粑切成很多长条，然后切成方块，装入缸，满上水，日后或煮，或烤，或油炸，或送客，任由自定，时间长的可以放到农忙时节！糍粑食法多种，可煮可炸可烤，味口各异，食用方便。

六安叫糍糕，把糯米煮熟，桌子上抹上油，把煮好的糯米饭拌上作料，椒盐、剁椒酱、生姜，根据自己的口味去调，拌均匀后平铺在抹了油的桌子上，弄平，用刀子切成一块一块的，然后下油锅炸，外面炸成金***的就可以了。想要吃糍粑就来安徽大六安美味可口等你们来七哈。

冲冲糕做法？

原料：籼米3千克、糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量[1]

步骤

1、将籼米、糯米混合淘洗干净，滤起置筲箕，用纱布盖上，饧几个小时磨成粉，揉搓静置一会。

2、麻炒香，与花生用盐炒脆，去盐去皮舂成面，红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内，撒芝麻、红糖、花生面后，盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。

食材：

籼米 30g 、 糯米 20g 、 五色糯米 各50g 、 红糖 适量 、 糖玫瑰 1大勺 、 花生仁 适量 、 野生荸荠粉 20g 、 熟白芝麻 适量

烹饪方法：

五色糯米分别装入五个小碗，加适量水，入锅蒸熟，加水量大概没过米粒两公分高

籼米和糯米混合，洗净，用清水浸泡两小时，沥干水分，用铁锤捣烂米粒，捣成颗粒状

锅中加水烧沸，蒸格上铺纱布，放上不锈钢模具，舀入捣碎的米粒，大概2厘米的厚度，轻轻抹平，不要按压，盖上锅盖蒸约5分钟

一大勺糖玫瑰加少量开水兑开

红糖用刀刮成粉末状，花生用清水冲洗沥干，入烤箱烤脆，待花生凉透，去皮，入捣钵捣碎

所有材料准备好，红糖末、芝麻花生碎、五色糯米饭、玫瑰水

荸荠粉里加入少量凉开水兑开

到此，以上就是小编对于烤籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤籼米的4点解答对大家有用。