粳米如何煮,粳米如何煮好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米如何煮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米如何煮的解答，让我们一起看看吧。冷水米怎么煮？白米粥怎么煮？电饭煲煮米的正确方...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米如何煮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米如何煮的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷水米怎么煮？
2. 白米粥怎么煮？
3. 电饭煲煮米的正确方法？
4. 粳米怎么煮干饭好吃？

冷水米怎么煮？

冷水下米，米在水没有完全开之前，将水分完全吸入，在水加热的过程中，米的营养也会慢慢渗入水中，将营养释放出来。这样煮出来的小米粥方法简单，非常有营养。但是冷水下米非常容易造成米成坨，粘锅，在开后期水溢出来烫手，且会影响小米粥口感。

白米粥怎么煮？

1、选择草鱼切成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒与淀粉腌制入味。

2、在这过程中往锅中加入清水，烧开后把洗干净的米倒入砂锅中煮沸。

3、再改小火慢熬，当看到烂熟出汁就可以加入盐与胡椒粉调味

一，浸泡

小米下锅煮之前，先将小米用水洗几遍，然后再用冷水浸泡30分钟左右，这样做的目的是，能让米粒充分的膨胀开，这样熬制出来的小米粥更加的浓稠好喝。

二，开水下锅

煮小米粥时，如果冷水将小米下锅煮，那么很容易会出现糊锅底的情况。所以，正确的做法应该开水下锅煮粥，开水煮粥不仅能缩短米粥的熬制时间，而且也不会糊锅。

三，掌握好火候

1、首先可以用碗盛点米，用水将米淘干净，然后放入锅中，加入大量的水，然后放在煤气灶上打开火，先用大火煮，大概半个小时后，开始有蒸汽冒出来的时候，再用小火慢慢的炖，大概在十五分钟后就可以将火关掉了。

2、不过不要马上打开锅盖，要用锅盖再闷一会，之后就可以食用。

3、也可以用冷饭煮粥，将冷饭放入锅中，加大量的水，用火煮，大概十五分钟后就可以食用了。

煮白米粥需要做是白米和清水，如果不稀不稠，按8：1的比例做，换句话说是1份米8份水，先将米泡上1小时后，开水下锅，用大火摧开后改小米慢慢煮，40分钟后就煮好了。还可以用高压锅快煮，将米和清水按4：1的比例做，用中火20分钟就煮好了，但切记高压锅煮粥危险。

做法步骤

1/9备大米70克。

2/9将大米淘洗干净，不要过度揉搓米粒，淘洗两遍既可，过度揉搓，过度淘洗会导致营养流失。

3/9将淘洗完大米粒放清水中浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，能缩短熬至时间。

4/930分钟后捞出，沥去水放一稍微大的碗中，调入一汤匙食用油，然后拌匀。（拌过油的大米熬煮好，能使米汤更软滑）

5/9锅中注入清水1000克左右，水开将拌油的大米下锅熬至，

6/9大火烧开用大号汤匙随时搅拌，防止米汤溢出，

7/9熬至米汤浓稠显青白色，沸腾起的米汤带着米粒一起沸腾，说明米已经熬至差不多。

8/9再继续熬煮两分钟即可关火，盛入碗中 美美滴喝粥喽，喜欢甜甜的加少量白糖。

9/9可以吃啦

电饭煲煮米的正确方法？

1、用杯子装一杯米，大约一斤，放进电饭锅里，加点水，把米淘干净

2、把淘米水倒掉后，再加入适量的水，用于煮饭，大概一节手指深的水就可以了。

3、把锅子周围抹干后，放进电饭锅的座子里，把盖子盖上，再插上电源。

4、再把电饭锅前面的档位拨下去就可以了，同时煮饭的指示灯就会亮了。

5、此时就可以把电饭锅侧面的装汽水的盒子拿下来，把里面的水倒掉，等电饭锅的档位弹回去的时候，饭就煮好了。

粳米怎么煮干饭好吃？

用粳米煮饭，水量最好是米量的1.2~1.4倍；用籼米煮饭，水量最好是米量的1.5~1.7倍。如果米中放了粗粮，还要再适当多加一点水。

实在把握不好水量的话，还有一个比较简单的方法，可以将食指放入煮饭的水里，水超出大米的位置在食指第一个关节处即可（水高出米2~4厘米左右）。

到此，以上就是小编对于粳米如何煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米如何煮的4点解答对大家有用。