东北大米属于粳米类还是籼米型-东北大米是不是梗米

摘要： 本文目录一览：1、东北大米是粳稻还是籼稻?2、大米分为几种类型...

本文目录一览：

• 1、东北大米是粳稻还是籼稻?
• 2、大米分为几种类型
• 3、东北大米和南方大米有什么不一样?有哪些代表性的大米?
• 4、东北大米是粳米还是籼米?
• 5、东北粘米与长粒米是一种米吗

东北大米是粳稻还是籼稻?

是粳稻。粳稻，稻的一种，茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小。

当然是粳米。北方多种植粳米，南方多种植籼米。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

大米主要分粳米，籼米，糯米 南方主要种植籼稻，北方主要种植粳稻。目前所知东北大米全部是粳米，北方没有种植籼稻的。

东北大米属于粳米，米粒呈椭圆形，颗粒饱满，晶莹洁白。江南大米和苏北大米都属于籼米，米粒细长。东北大米吃起来口感软糯，味道香甜，而苏北大米等籼米口感偏硬，比较松散，更适合做炒饭。

大米可分为粳米和籼米两类，而东北大米就属于粳米。像五常大米、响水大米、依兰大米等东北大米都是粳米。

大米分为几种类型

大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。

从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

大米是我国人民的主食之一，大米按米质可分为籼米、粳米和糯米等，具体情况如下：籼米由籼型非糯性稻谷版制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

东北大米和南方大米有什么不一样?有哪些代表性的大米?

东北大米因为地理、气候等因素，稻谷生育期长，口感好有营养，产量或许赶不上南方大米。要解决更多人的吃饭问题，南方大米功劳不小，和北方小麦一样。

东北部稻米一般比南方稻米强，除品种外，环境又是一大因素，即使使用相同的种子，收获时也会产生不同的味道。

北方米软糯筋道 南方米粒粒分明 北方米（主指东北大米具有代表性）和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀粉的含量上。东北米里支链淀粉居高，而南方的大米中直链淀粉多。

江南大米和苏北大米都属于籼米，米粒细长。东北大米吃起来口感软糯，味道香甜，而苏北大米等籼米口感偏硬，比较松散，更适合做炒饭。估计爱吃米饭的朋友都会更偏爱东北大米一些吧，我家一直吃的也都是东北的大米。

东北大米的特点就是口感香甜软糯、营养价值高，一年只长一季，十分受消费者的喜爱，而且东北大米有很多的品牌，下面就为大家介绍几款优质的东北大米，供大家挑选。

东北大米是粳米还是籼米?

是粳稻。粳稻，稻的一种，茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小。

粳米。东北是我国的大米的重要产地，并且东北大米口感很不错，晶莹剔透，并且有很多的东北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，这种的东北大米其实就是粳米，粳米口感不错，营养也很丰富的，每天适当吃一些对于人的健康很有好处。

是的。在东北没有人种植“籼稻”。因为东北人喜食有粘性的食物。如粘玉米、糜子、粳米、糯米等。

东北粘米与长粒米是一种米吗

1、两种大米的营养成分相似，口感也不一样。大米的品种非常多，“圆米”大多数属于粳米，主要产自东北地区，“长米”大多数属于籼米，是一种南北的大米。口感上，通常长米饭很粘，煮起来很松散，不会粘在一起。

2、外观不同：粘米的颜色为淡***，形状呈圆形或近球形。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明，形状呈细长或长圆形。分布不同：粘米主要分布于北方，为一年生草本植物。大米主要分布于全国，大部分地方均可生产。

3、长粒大米说的就是东北的长粒香，相比普通大米，长粒香肯定会更好吃，口感更软糯香甜，营养也高，是优质的东北大米品种。其实在东北好吃的大米还有很多，下面小编就为大家详细介绍几款好吃又优质的东北大米，以供大家挑选。

4、长粒香是大米中的一个品种，属于东北大米的一种，是长粒形的大米。

5、长粒米的黏性很差，煮熟后较为疏松，粘连性不太好。因此可以做蛋炒饭，造型设计漂亮，口味也罢。印度的有一种长粒香大米，长2公分，味道很香，可是粘连性比较差，煮熟后一点不黏性，十分疏松，很可以做蛋炒饭。

6、长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。