粘米粉是不是糯米粉,粘米粉是不是糯米粉的一种

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米粉是不是糯米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粘米粉是不是糯米粉的解答，让我们一起看看吧。粘米粉是大米做的吗？粘米粉与糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米粉是不是糯米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粘米粉是不是糯米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉是大米做的吗？
2. 粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别？
3. 怎么区分糯米粉和粘米粉？
4. 粘米粉和糯米粉到底是不是一回事啊？

粘米粉是大米做的吗？

是大米做的

粘米粉是用南方盛产的籼米做的。

籼米，是大米的一种，另一种叫粳米，东北大米就是粳米。

与粳稻相比，籼稻生长期短，产量较高，但籼米的口感不如粳米。所以，聪明的人们就用籼米制成粘米粉，再用粘米粉制作成其他小吃，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等小吃。

这里需要强调的是，粘米粉不是糯米粉，糯米粉是用糯米（东北叫“江米”）做的，糯米粉是制作元宵、汤圆、年糕等的原料。

粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别？

面粉是用小麦磨成的粉；

糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏；

粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

粘米粉是用禾本科植物稻的***（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。

怎么区分糯米粉和粘米粉？

用以下两种方式区别

颜色上糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

成团后的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成团后的粘性很小

粘米粉和糯米粉到底是不是一回事啊？

粘米粉和糯米粉在某些情况下可以互换使用，但它们并不是完全一回事。

粘米粉和糯米粉都是用米粉制成的，但它们的原料和制作方法略有不同。粘米粉是用糯米浸泡后磨成的，糯米粉则是用糯米磨成的。由于糯米的粘性较高，因此糯米粉的黏性也会更强。

在烹饪过程中，粘米粉和糯米粉的使用也有细微的区别。粘米粉通常用于制作米粉类食品，如米线、米粉等，而糯米粉则通常用于制作糯米糍、糯米饭等食品。在某些情况下，它们可以互换使用，但可能会影响食品的口感和质地。

因此，虽然粘米粉和糯米粉在某些方面相似，但它们并不是完全一回事，需要根据不同的烹饪需求和食谱进行选择和使用。

不是

粘米粉不是糯米粉。粘米粉和糯米粉都是由米磨成的粉，但是它们的原料不同，粘米粉是由大米磨成的，而糯米粉是由糯米磨成的。此外，它们的特性也不同，粘米粉相对比较稀松，而糯米粉则具有较高的粘度和黏性

不是一回事。

粘米粉和糯米粉的区别是：原料不同、颜色不同、特性不同、用途不同。

1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米，主要是将大米撵磨而成的，而糯米粉的原料为糯米，是糯米浸泡晒干后撵磨制成。

2、颜色不同。糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

3、特性不同。糯米粉和粘米粉在成团之后有比较大的差距，成团后的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成团后的粘性很小。

4、用途不同。糯米粉柔软韧滑，且十分软糯，一般用于汤圆、元宵等制作，也很适用于一些甜品的制作。

到此，以上就是小编对于粘米粉是不是糯米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘米粉是不是糯米粉的4点解答对大家有用。