小粒米与长粒米的区别-小粒米与普通大米的区别

摘要： 本文目录一览：1、买大米的时候,长粒和圆粒有什么区别?2、...

本文目录一览：

• 1、买大米的时候,长粒和圆粒有什么区别?
• 2、同样是大米,为什么还要分圆粒和长粒?
• 3、买大米时,圆粒米和长粒米有什么区别
• 4、我去超市买米,发现两种,长粒和圆粒有什么区别?
• 5、长粒大米好还是短粒大米好?

买大米的时候,长粒和圆粒有什么区别?

1、营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。

2、主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。

3、大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

同样是大米,为什么还要分圆粒和长粒?

1、一：产地 我国陆地领土的南北跨度有五千多公里，所以也就造成了水土、风俗等文化的不同。那么，也正是由于水土不同，作物生长也有所不同。籼米是生长于南方，粳米是生长于北方。

2、这种米的黏性要比长粒米好一些，做熟以后米粒之间会相互粘住，但是也是可以分开的，所以它更适合拿来煮粥、煮汤。这种米的吸水性差，出饭率也不高，如果我们拿来蒸米饭的话，大米和清水的比例按照1：2就行了。

3、营养不同第一点就是营养价值有区别了。其实这两种大米的基本营养差别是不大的，比如说蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素B1以及铁镁锌等微量元素，这些基本营养无论是长粒大米还是圆粒大米都是含有的。

买大米时,圆粒米和长粒米有什么区别

区别就在于，圆粒大米的维生素B维生素E、钙等含量要比长粒大米多一些，但是长粒大米中的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。

关键区别是，圆粒米的维生素b1维生素、钙等成分要高于长粒米。而长粒米的不饱和脂肪、硒含量，要高于圆粒米。

总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和种子的选择了。

长粒米的长宽比大于2，形状为长椭圆形或细长形。另外，两者在口味和营养上也有一些差异。首先，营养方面差别不大。其主要区别在于，圆米中维生素B维生素E和钙的含量高于长米。长粒米中烟酸和硒的含量高于圆粒米。

我去超市买米,发现两种,长粒和圆粒有什么区别?

1、主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

2、从营养上来判断，长粒米和圆粒米之间是不相上下的，只能说各有优势，以后大家在买米的时候，营养上不用太计较。选择适合自己的米，就要从口感上来分了，因为长粒米和圆粒米的口感有很大不同。

3、大米的长粒和圆粒不同点：长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。

长粒大米好还是短粒大米好?

1、所以，如果煮稀饭，更适合用圆粒米，因为它本身易碎、易消化，而如果做炒饭，那长粒米就更合适了，因为这样炒出来的米饭会有晶莹剔透的感觉，米粒上也能附着调料的味道，口感好，吃起来也会更香一些。

2、圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。

3、长粒的糯米一般都是利用它的特殊风味，搭配大米做粥或米饭食用。因为其特有的香气，以及比大米的黏性要强，所以可以使制作出的米饭或粥，增加香糯的口感。糯米在我们日常生活中会经常食用，一般都是作为主食以外的补充。

4、不管长粒的，还是圆粒的，什么泰国的，越南的，香的，甜的，我想只有人饿了的时候才知道什么米好吃，我的感觉家乡北方圆粒米好吃，口感清香。稻米分籼米、粳米两种，籼米是长粒形状且带糯性，为大多数人所喜爱。

5、炸江米长粒的、短粒的都很好吃。长粒江米在煮熟后黏性比较强，而且口感较硬，米香味较浓。而短粒煮熟之后，吃上去比较软糯，甜味相较于长糯米来讲较甜，而且不易返生，两者各有优点。