小粒米和长粒米煮粥,小粒米和长粒米煮粥的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小粒米和长粒米煮粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小粒米和长粒米煮粥的解答，让我们一起看看吧。小町米和长粒香哪个好？稻花香大...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小粒米和长粒米煮粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小粒米和长粒米煮粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 小町米和长粒香哪个好？
2. 稻花香大米与普通大米的区别？
3. 究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？

小町米和长粒香哪个好？

小町米好

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。

小町米

米粒整齐、洁白透明,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度，堪称米中之最。含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质，富含钙、磷、钾、硒等微量元素，氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米。

都好。

长粒香好吃，长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

稻花香大米与普通大米的区别？

首先在米粒的外观特征上，“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。

稻花香米的粒长与粒宽一般为6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米，而普通长粒米的长宽一般为，5.1-5.3和2.5-2.7毫米。同时，“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭清白有油亮光，透明发亮，而普通的长粒米为乳白色。

1、看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为2.5左右，一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。

2、闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味，煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。3、搓：纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。

4、洗：纯正的稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。

5、品：纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口（搀***米糯性大大下降，甚至根本就不糯）、醇厚略甜、香味馥郁，饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是***冒大米所无法比拟的。

究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？

都是150斤的猪，自家养的一年一出栏，养猪场养的一百天一出栏，你说哪个好吃？同理，东北大米一年只产一季，日照时间长又是相对的冷水浇灌，生长期长。南方大米一年种收二、三季，生长期短。你说哪个好吃？

东北是国家大粮食基地，收获出来的稻谷国家基本上全部收购入仓，放置三年后换仓在出售，所以市场上销售的大米都是阵稻谷生产出来大米。我们都知道，在过去相当长一段时间，人们认为玉米、高梁，稻谷都是粗粮，过了夏天都会陈，吃起来无味，只有小麦放置趆陈赿好，磨出来的面筋斗好吃、香。我们家过去也种过稻谷，剩余下来的陈稻谷打出来的米，在做米饭时，我妈会让我们去稻田里***些稻谷叶子，洗静后放在米饭锅里蒸或煮，随说不如新米好吃，但是味道就会好吃多了。至南方稻谷收获后是否入仓，三年后换仓我就不知道。我个人认为，无论南方或东北，陈稻谷不如就稻谷生产出来米好吃。

到此，以上就是小编对于小粒米和长粒米煮粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于小粒米和长粒米煮粥的3点解答对大家有用。