长粒米和圆粒米煮粥,长粒米和圆粒米煮粥一样吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米煮粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米和圆粒米煮粥的解答，让我们一起看看吧。长糯米和圆糯米哪个适合熬粥？买...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米煮粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长粒米和圆粒米煮粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 长糯米和圆糯米哪个适合熬粥？
2. 买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？
3. 长粒米与圆粒米有什么区别？

长糯米和圆糯米哪个适合熬粥？

煮粥用长糯米好还是圆糯米好，我觉得圆糯米会比较好，圆糯米煮出来了之后会比较粘稠一些，而且里面的米油会比较多一点的，我比较喜欢喝这种黏黏的，感觉吃起来会比较好吃一些，长糯米有一些不怎么好煮粘稠度没有那么高的，用圆的比较好。

长糯米和圆糯米比较起来是圆糯米适合熬粥，如果是煮糯米饭或者做糯米粽子的话是长糯米适合，因为长糯米煮出来颗粒分明更有口感。但是煮粥的话长糯米就没有圆糯米好了，用圆糯米煮出来的粥米粒圆滑顺口，而且圆糯米也更容易煮烂。

答: 圆糯米适合熬粥，用圆糯米煮粥会比较好吃的，圆糯米也是比较顺滑一些，而且口感上也更温和一点，一般用糯米煮粥都是喜欢把粥煮得特别黏稠，而且米汤里的米油比较多，这样煮出来的米粥才好喝，用圆糯米就可以煮成这样。

长糯米米油感觉没有那么多，长糯米适合做米饭。

买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？

1，圆粒米适合种植在高纬度地带，或者低纬度上海拔比较高的地区。咱们国内主要种植在东北地区。长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。适合种植在低纬度地带，国内南方大面积种植，比如大家熟知的“鱼米之乡”，一共有7个省市地区，产量很大。

2，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

3，再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，

2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

长粒米与圆粒米有什么区别？

长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

从营养成分来看，二者蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌等营养成分含量相差不大，但维生素B2、维生素E、钙等含量粳米明显高于籼米，而尼克酸、硒含量则籼米较高。尼克酸有改善记忆等作用，硒和维生素E能抗氧化，抵抗衰老。

籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，用它煮饭的时候，要适当多加点水，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。它适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

到此，以上就是小编对于长粒米和圆粒米煮粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米和圆粒米煮粥的3点解答对大家有用。