长粒米和圆粒米口感,长粒米和圆粒米口感区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米口感的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米和圆粒米口感的解答，让我们一起看看吧。长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和圆粒米口感的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米和圆粒米口感的解答，让我们一起看看吧。

1. 长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？
2. 长粒米好吃吗？
3. 大米是长粒的好还是圆的好？
4. 长粒大米和普通大米哪种更好吃？
5. 米是圆的好还是长的好？

长粒米和圆粒米哪个适合蒸米饭？

喜欢煮粥建议用圆粒米，喜欢蒸米饭建议用长粒米 。另外若是胃酸较多的话，应该少吃圆粒米，可以适当多吃长粒米，能益脾养胃，更容易消化和吸收。

一看， 新米的颜色发白，胚芽是乳白色或浅白色。陈米的颜色发黄或者淡灰色，胚芽呈***或者淡褐色。 二闻 ，把大米稍微揉搓一下闻味道，新米有稻米的香味。

长粒米好吃吗？

长粒米的粘性比较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来做炒饭，造型好看，口感也好，长粒米比较“出饭”，用它煮饭的时候要适当的多加水，其米水比大约是1：1.5。印度有一种长粒香米，长2厘米，味道很香，但是粘连性很差，煮熟后完全不粘性，非常松 散，很适合做炒饭。

圆粒米黏性适中。煮熟后米粒有点黏性但仍能分开，它适合于煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概是1：1.2.

长粒米好吃。长粒米里面含有丰富的营养元素，吃了对人身体特别有甜头。长粒米唇齿留香回味无穷。长粒米对着一般的食材做起来更加的简单，吃起来特别美味。长粒米与佐料的混合,让里面的营养元素充分的得到释放。长粒米全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。

大米是长粒的好还是圆的好？

一样，没有好孬之分

长粒米和圆粒米这两者的差别不大，长粒米主要是尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。其实两种米没有谁好谁坏，主要区别就是做法，长粒米适合炒饭，圆粒米适合煮粥煲汤，大家...

都好，所以，如果煮稀饭，更适合用圆粒米，因为它本身易碎、易消化，而如果做炒饭，那长粒米就更合适了，因为这样炒出来的米饭会有晶莹剔透的感觉，米粒上也能附着调料的味道，口感好，吃起来也会更香一些。

长粒大米和普通大米哪种更好吃？

大米是我国第一大粮食口粮品种，全国大约60%以上的人以吃大米为主。

从粒型上分，大米可以分为长粒大米、短粒大米（圆粒大米，或者普通大米）。

野稥优丝苗米

普通杂交米

大米好不好吃，也就是口感好不好，与大米的粒型没有直接的关系。长粒大米有好吃的，也有口感不怎么好的；短粒大米有好吃的，也有口感较差的。

决定大米口感好不好，主要是看大米的直链淀粉含量。

籼稻米直链淀粉含量在有20%左右左右；粳稻米直链淀粉含量低于15%；糯稻米直链淀粉含量达100%。

一般来讲，大米的直链淀粉含量越低，口感就越好。糯米黏性最高，煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕。籼糯用於八宝粥、粽子等。因此，糯米种植面积和产量都十分有限。

从一定程度上讲，优质稻米（长粒大米）的口感，比普通大米（短粒大米）好。

米是圆的好还是长的好？

长的好。

米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米有圆的，也有长的。东北米有一种圆形米，煮稀饭顶好，若煮干饭就是糯米饭，南方人吃起来不合口味，可东北五常香米是长粒香米，煮的饭满屋彯香，好吃极了。

南方大米都是长形，所以适合大众的口感。这样对比一下，喜欢长粒米的占多数。

到此，以上就是小编对于长粒米和圆粒米口感的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米和圆粒米口感的5点解答对大家有用。