长粒米和短粒米区别,长粒米和短粒米区别在哪

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和短粒米区别的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米和短粒米区别的解答，让我们一起看看吧。稻花香米和长粒香米的区别是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米和短粒米区别的问题，于是小编就整理了6个相关介绍长粒米和短粒米区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 稻花香米和长粒香米的区别是什么？
2. 大米的长粒和圆粒有什么不同吗？
3. 珍珠米和长粒大米有什么不同？
4. 小粒米好还是长粒米好？
5. 东北长粒香米和圆粒大米区别？
6. 长粒米为什么比短粒的贵？

稻花香米和长粒香米的区别是什么？

1.范畴来讲稻花香分五常稻花香和其他地稻花香，其中五常稻花香是稻花香最优品质的杰出代表。

2.长粒香从字面上讲米粒型长，有香味所以叫长粒香，其中长粒香米没有香味的只是普通长粒，稻花香可以包含长粒香，但是长粒香不能代表稻花香。

3.稻花香和长粒香的支链淀粉含量不同，一般来说稻花香吃起来比较香甜Q弹，长粒香次之。

4.稻花香水稻有斑点，有开裂的腰线，长粒香没有。

无论稻花香还是长粒香，都是开花时节，走在田里是最香的，两个品种对土质和水质的要求很高，只能在寒地黑土环境中生长，不同的是口感和外形，长粒香米粒修长，稻花香米粒略短，口感都比较好，但是稻花香更糯口，长粒香外观漂亮，吃起来口感极佳。

现在五常大米鱼龙混杂，***的在加工过程中添加香精，对人身体有危害，所以建议大家不要买带香味的大米，东北长粒大米口感就很好，因为添加香精的大米很难鉴别，所以尽量不去购买，没有买卖就没有作***。

体型对比：长粒香体型细长，比较苗条！稻花香家庭条件好一些，稍微有点胖！味道对比：长粒香用的一般品牌的香水，稻花香用的是高档香水，闻起来非常清新，天然！长得都挺好看，吃着稻花香会好一些！

稻花香米和长粒香米的区别是什么？

别说，现在市场上的确有很多用长粒香冒充稻花香的。说实话，区分也好区分，说不好区分也不好区分。为什么？总有想用***价买稻花香的心理存在啊。

稻花香，具体的说应该是黑龙江省五常市种植的五优稻4号，才是真正的稻花香。中国只有五常这个地理环境、气候环境独一无二的地方才能种植出这么优秀的品质，也叫作稻花香2号。抗病性差、抗倒伏性差，平均亩产508斤左右，出米率不到60%，也就是说，在五常，一亩地能生产不到300斤的稻花香2号磨成的大米。您感觉你花十几元的价格能买到真的五常稻花香大米吗？

长粒香呢？准确的说是有一定香气、长粒型的优质东北粳稻，而不是单只某个品种。可以是莎莎妮、可以是三江6号，也可以是秋田小町。也就是说，市场上所卖的包装为长粒香的，你不能认定到底是那个品种的大米碾磨出来的，能够叫做长粒香的品种太多。

对于区分稻花香2号和长粒香来说，一是看价格，二是看外观，三是闻气味。

1、价格。东北市场上很难买到真正的稻花香尤其是十几元一斤的价格。哪怕是那些拿着***拍照卖稻花香的，也没几个真的。这么好的优优质大米，还用你费劲吧啦的自己卖？早就有粮贩子坐地收购了。可以这么说，除非在原产地，你在关里的市场上基本买不到真正的稻花香。你买的可能是长粒香或者是稻花香和其他长粒香米混合后的混合大米。

2、稻花香的一个最大的特点就是腹白大。米粒晶莹剔透的，肯定不是稻花香2号，这一点是毋庸置疑的。所以，米粒的外观是个关键。而所说的腹白，就是米粒的肚子那块是白色不透明的、且面积较大的。

3、香气。稻花香的香气是特殊的，育苗期间在育秧棚里就能闻到香味。移栽后在田间还是能闻到香味。收获后的籽粒还是有香味。碾磨包装好之后隔着包装袋还是能闻到香味。为什么我知道？2016年我们单位种过一个棚的稻花香，那个味道是挺香的。从苗到大米，都有香味；而长粒香呢？很少有那么浓味道的长粒香，尤其是隔着包装袋或者编织袋基本就没有味道了。打开袋子有香味但是焖好之后也没什么香味了。这就是闻气味的区别。

以上是我对如何区分稻花香和长粒香的一点看法，如有不当之处请海涵。

大米的长粒和圆粒有什么不同吗？

1、形状特征不一样，圆粒米的造型是短并且阔的，米粒是肥厚且丰满的，整个看起来是卵圆形或者是椭圆形，在市场上面经常看到的有珍珠米，五常大米，还有东北大米和水晶米，长粒米的造型是细长形或者是长椭圆，比较常见的是泰国香米和中国香米。

2、生存环境不一样，圆粒米比较合适在高纬度的地带上面种植，也可以在低纬度的上海拔高处种植，我们中国基本都是在东北那边种植的，而长粒米在低纬度的地带种植会比较合适，可以在南方进行种植，两种大米的口感都还是不错的。

3、烹饪方法不一样，长米的黏性很大，煮起来很松散，不会黏在一起，长米更加香一些，适合作为蛋炒饭的原材料。圆米适合用来煮粥和煮饭食用。

珍珠米和长粒大米有什么不同？

珍珠米是圆粒的，是大米中间最接近圆形的，因为大米本身色泽比较亮，似珍珠就取名珍珠米，长粒大米要看东北的还是像南方的，东北的长粒香，形状上面就是把珍珠米拉长了一点，宽度还是差不多，而南方的长粒米就是细细长长的那种，很容易区别了

小粒米好还是长粒米好？

都好。二者区别在于口感和营养。

1、口感。长粒米的口感：粘性差、煮熟后比较松散，粒粒分开，特别适合炒饭、造型美观、口感有嚼劲。小粒米的口感：圆粒软软糯糯，煮熟粘性非常好，粘稠可口，适合煮汤、煲粥，煲粥也非常的粘稠，入口即化，非常好吃。

2、营养。长粒米营养：出饭率高，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。除此之外，长粒米的支链淀粉含量高，味道好吃，气味醇香。还有人体不可缺少的氨基酸及钙、铁、锌等多种维生素。小粒米营养：除了跟长粒米一样的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及人体必需的多种微量元素之外，圆粒米的某些元素：如维生素B2、维生素E、钙维生素等元素高些长粒米。

东北长粒香米和圆粒大米区别？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等， 2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、[_a***_]地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

长粒米为什么比短粒的贵？

米粒的大小长短取决于水稻的品种，但无论米粒什么样，二者的主要的营养成分其实都差不多，差异较大的，主要是口感。

短粒米，也叫粳米，颗粒短圆。口感软糯，很适合用来煮饭或煮粥，最为典型的就是吉林寒土地公司的田坤道大米。

长粒米，也叫籼米，粘性较差，煮出来的饭颗粒独立不粘连，很适合用来焖饭。

到此，以上就是小编对于长粒米和短粒米区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米和短粒米区别的6点解答对大家有用。