红豆籼米,红豆籼米粑如何做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆籼米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红豆籼米的解答，让我们一起看看吧。中国有多少种米？中国有多少种米？中国大米分为三种：...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆籼米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红豆籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国有多少种米？

中国有多少种米？

中国大米分为三种：籼米、粳米、糯米。

1、籼米

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。

早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

2、粳米

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。

粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。

3、糯米

糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

扩展资料：

大的分就分粳米和籼米。

还可根据粘度再分出糯米(粳糯、籼糯)

根据种植收割时间，分为早粳米、晚粳米，早籼米、晚籼米。

根据种植地点分为东北大米、南方大米、泰国大米

还可等级划分

在中国，米有一百种形态北方流行粳米，南方流行籼米与糯米。

粳米比籼米粘糯，适合煮粥做饭。北方人爱用粳米煮粥，加红豆、小米等杂粮，煮得软糯香甜，腊八粥是一例。

糯米软糯，适合改头换面打扮成各式小吃。北方有麻团、粘豆包；南方几乎每个省份都有的粑粑、糍粑，更是南方人糯米制品想象力的最普遍体现。

中国主要是下面几种，粘米，糯米，粳米，香米，粘米主要产自南方，我们平时煮饭是粘米和香米，适合大众口胃，糯米主要加工成粽子，春节南方人喜欢吃粽子加工粽子，汤圆，糯米饭等等，粳米主要产自北方，香米是从泰国进口多些，煮饭很软又香也是很多人非常喜欢吃的一种大米

米共有六个种类，分别是大米，黑米，糯米，糙米，小米和薏米。

1、大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

2、黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

3、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

4、糙米是稻米经过加工后所产的一种米。去壳后仍保留存些许外层组织，如[_a***_]、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。

5、小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

6、薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

到此，以上就是小编对于红豆籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆籼米的1点解答对大家有用。