煮糙米米粉,糙米粉煮多久才能熟

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮糙米米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍煮糙米米粉的解答，让我们一起看看吧。粳米与糙米有什么区别？粳米与糙米有什么区别？糙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮糙米米粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍煮糙米米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米与糙米有什么区别？

粳米与糙米有什么区别？

糙米和粳米是两种不同的米，粳米口感细腻，糙米口感粗糙。糙米是稻谷脱去外面保护皮层，里面保存完好的稻米，由于内层皮层粗纤维等较多，口感比较粗糙，质地紧实，煮起来也比较费时间，但是其瘦身效果显著。粳米是水稻的另一个品种，粳米生长期间日照时间短，但生长时间比较长，不怕冷，耐寒，米的粘性强，米粒短圆饱满，比普通大米蛋白质含量较高，口味好。糙米含有维他命、矿物质与膳食纤维，比普通大米含量更高一点，被视为是一种绿色的健康食品。

介绍一款用糙米做的武汉特色早点，面窝的做法给大家。“面窝”是武汉的特色小吃之一，因它周围厚中间薄，有个小洞，是凹状，武***译音称“面窝”，面窝创始于清光绪年间。

特点：色泽金黄，呈圆窝状，中间薄焦酥，边圈厚柔软，有葱，姜，芝麻香等特点。

主料

糙米：1斤 黄豆：2两 水：550克

鸡蛋：一个 （可不放） 泡打粉少许

配料

生姜：50克 盐：3克

胡椒，葱花，鸡精，芝麻适量

制作流程

粳米和糙米的区别主要在于口感不同、形状不同、营养成分不同。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，有健脾养胃的效果，还能补中益气。不过，粳米的营养没有糙米更好。

其实粳米就是生活中常说的大米，而大米的分类有很多，粳米是其中的一种。粳米含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的做法很多，可以用来煮粥饮用，也能做成米饭使用。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病疗效很好。

糙米的外观与大米很相似，不过糙米的颜色很深，在口感上比较醋，质地紧密一些。糙米是比较容易煮熟的，其营养价值特别高，食疗功效明显。糙米可以提高肠胃功能，平时多吃些糙米，能给身体补充微量元素。

糙米中含有人体必须的氨基酸、矿物质，还含有多种维生素，人们食用后，营养更均衡、更全面。糙米能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，能增强身体素质提高身体健康水平。糙米的吃法也比较丰富，可以煮粥饮用，也能做成米饭。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。 什么是糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米

到此，以上就是小编对于煮糙米米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮糙米米粉的1点解答对大家有用。