糯米属于酸性还是碱性,糯米属于酸性还是碱性食物

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米属于酸性还是碱性的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米属于酸性还是碱性的解答，让我们一起看看吧。糯米酒是酸性还是碱性食物？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米属于酸性还是碱性的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米属于酸性还是碱性的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米酒是酸性还是碱性食物？
2. 为什么有的糯米硬，有的糯米软？
3. 泡糯米要不要放碱？
4. 糯米是酸性还是碱性？
5. 枫叶水煲糯米饭是碱性还是酸性？

糯米酒是酸性还是碱性食物？

糯米酒属于酸性食物的。

糯米酒是用糯米制成的，糯米属于谷物，谷物是酸性食物，所以糯米酒属于酸性食物的。

意见建议：碱性食物主要有：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类；茶叶等.酸性食物主要有：谷物类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类等.只要是属于这些类别就是哪一型食物的.

为什么有的糯米硬，有的糯米软？

首先糯米也是分品种的，有长糯米和圆糯米，长糯米也叫灿糯，相比圆糯米要粘稠软糯一些，圆糯米也叫硬糯相对硬一些，适合包粽子。其次，影响糯米软硬的口感也和烹饪方法有关，想要软糯一些可以提前用水泡上一夜再使其充分的吸水膨胀煮这样煮熟的糯米口感更软糯。反之直接煮的话口感相对要硬一些。

自从来到北方，我就深有体会了，我娘家在南方，那里的糯米做饭就比较硬，特别好吃，还能打糍粑，但是北方的糯米就不同了，煮了好几次糯米煮的特别软，吃的让人感觉腻的难受，没有胃口！绿豆沙也不一样，南方煮出来的绿豆沙是绿色的汤，这边煮出来的有点带暗红色，可能是水不一样吧，南方的水是酸性，北方的水是碱性，就是咸的水！希望对你有帮助！

泡糯米要不要放碱？

要

糯米放碱洗几次之后可以煮糯米饭。泡糯米时，需要在糯米中加少许的食用碱（以前没有食用碱，都是用草木灰，现在不少人认为草木灰脏，就会食用碱代替了），因为糯米遇到碱性物质，不仅可以使糯米变得更软更糯更香，而且粽子在煮的过程中，粽叶产生的酸性物质进入到糯米中，从而影响粽子的口感，而糯米用食用碱泡过后，可以中和酸性物质，从而使粽子吃着没有异味，所以大家泡糯米时，一定不要加少许食用碱，一般1斤糯米对于2克食用碱即可

糯米是酸性还是碱性？

糯米主要是一种粮食类的食品，糯米中含有淀粉、糖类物质以及少量的微量元素以及维生素，糯米经身体吸收代谢后产生了酸性物质，所以我们认为糯米属于酸性食物。如果您有胃炎的话，糯米制品建议您要适量，避免过多食用后，引起消化不良。

枫叶水煲糯米饭是碱性还是酸性？

枫叶水煲糯米粉应该属于酸性食物。一般情况下，食物的酸碱性是根据食物中的无机盐属于酸性还是碱性来进行判断的，我们在吃完糯米之后，它在我们身体中会呈现酸性，所以也就是酸性食物，通常蛋白质之类的食物大多是酸性食物，水果之类的则属于碱性食物。

碱性的： 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。加枫叶煮糯米饭是为上色，不过想要做黑糯米饭，是需要使用新鲜枫叶

到此，以上就是小编对于糯米属于酸性还是碱性的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米属于酸性还是碱性的5点解答对大家有用。