糙米的害处,糙米的危害

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米的害处的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米的害处的解答，让我们一起看看吧。糙米如何与食疗养生结合？吃糙米饭的好处？三色糙...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米的害处的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米的害处的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米如何与食疗养生结合？
2. 吃糙米饭的好处？
3. 三色糙米可以用豆浆机打豆浆吗？
4. 长期吃维生素B1有付作用？
5. 孕妇能吃糙米吗？

糙米如何与食疗养生结合？

糙米的吃法有很多，怎么能与食疗结合，保留了其营养价值的呢？常吃糙米，边吃边瘦。下面我们来了解糙米的吃法和食用禁忌。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，质地紧密。糙米的蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

但是胃肠消化不好的人慎食。适用人群一般人群均可食用。尤适宜肥胖、贫血、便秘者。和

番薯，红薯搭配

糙米和番薯、红薯搭配着吃，可以更好地摄入膳食纤维，而且糙米不含淀粉，和番薯、红薯搭配，注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多，还可促进肠胃更好地消化，促进排毒排便，适合患有肥胖症的人食用。

吃糙米饭，请注意以下事项有些人喜欢吃糙米饭，不过，糙米饭的色泽浓，又坚硬，不能吃太多。但是细加咀嚼的话，其风味还真不错呢！糙米带有胚芽，白米却去掉了胚芽，白米比糙米显得软嫩可口，当然在不知不觉中就会多吃一些。糙米的维生素含量比白米高胚乳含有多种维生素，使芽在成长过程中能够获得充分的营养。换句话说，它也是燃料及素材的贮藏所，欲把这种燃料拿出来使用的话，必须先使胚芽的维生素对细胞起作用才行。例如，想利用淀粉（胚乳，也就是变成白米的地方）的话，必须有种种的维生素，尤其是维生素 B1，逢到这时，藏在胚芽中的维生素 B 就会活跃起来。人类吃白米饭之后，想把它当成能量利用时，也需要维生素B1，其中的道理是相同的。想不到为了贪图口福，人们把米的胚芽及外皮去掉了。如此一来，米确实变好吃了，然而所谓的脚气病却流行起来。刚开始，人们并不知道是吃白米饭所引起的，一直到了好多年之后才察觉到症结所在。所以说，吃白米饭也是一种偏食。糙米饭的好处在于不会让人吃太多糙米的外表很坚硬，所以每一个人都不会吃太多，当然就难以长胖。大凡美味而柔软的东西，往往会叫人吃得太多。如此不仅会长胖，也会增加胃部的负担。自古以来，养生家就告诉大家 ：不要吃太饱，八分饱就够了。吃糙米的话，绝对无法吃得太多，当然就不会增加胃肠的负担，人也会显得清爽许多。糙米的外表含有纤维，长期食用，自然而然地，也能够使通便情形良好，不至于便秘。如上所述，糙米不但能够补充维生素，矫正过食的习惯，也能够治疗便秘，由此可知，吃糙米饭的好处真是不可小觑。正确了解吃糙米饭的好处与坏处既然吃糙米饭有这么多的好处，一定有很多人跃跃欲试。不过话说回来，并非每个人都适合吃糙米饭。换句话说，糙米饭虽然具有防止过食的好处，但相对的，它也有短处。糙米外皮为了保护米种之故，覆盖着一层很强韧的纤维，所以很难被消化吸收。烹煮糙米时，我们会发现它很难吸水膨胀起来。所以必须把它浸泡在水中一段时间，以便打破外皮的抵抗，使里面变软。说到这里，你会察觉到它比白米费时又费力。而且，使尽了浑身解数，你只能够使外皮的一部分破裂而已，而外皮的形状仍然原封不动。所以必须充分地咀嚼，以便使外皮剥掉。如果不这样的话，会拉肚子，或使胃部感觉疼痛。所以说，如果要给牙齿不好的老年人或者婴幼儿食用糙米，最好把它碾成粉。有一位游泳选手自从改吃糙米饭之后，体型逐渐变瘦削，精力大不如前，游泳的速度缓慢下来。由此可知，需要付出很多体力的人，很难依靠糙米饭来补充体力，甚至会因此而引起营养不良。糙米饭会妨碍钙与铁的吸收还有一点必须注意的是：糙米等谷类外皮所含有的“非定”（未曾被精白过的谷类）不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。一旦缺乏钙质以后，骨骼的生长就会迟缓，甚至停止。又如由一起公害***所见到的，那些受害者都是孩子较多的母亲，她们非但钙质的摄取量太少，同时由于生产，体内的钙质尽失。由此可见，我们绝不能忽视钙缺乏症。又如多吃了含多量“非定”的食物的话，则即使摄取了必要量 4 ～ 5 倍的铁质，仍会引起铁质的缺乏，以致变成贫血。所以，要改吃糙米饭的话，最好食用含铁质多的食物，尤其是妇女每个月都会有月经来临，或者有的在生产，所以失铁量比男人多，所以，不宜摄食太多未经去糙处理的食品。只吃糙米饭，将招致蛋白质不足吃糙米饭固然不错，然而，切不可以糙米饭为主食，而减少其他食物的摄取。就算糙米饭含有再多的维生素 B 群，蛋白质以及各种营养素都会感觉到不够。为了保持营养的平衡，最好充分地摄取其他食品。望***纳，谢谢！感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

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糙米是一种粗粮，由种皮、外胚乳、胚乳及胚组成。和精加工的大米相比，糙米含更多维生素、矿物质、纤维和植物化学物，有助于控制体重，预防肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病。

值得提醒的是，糙米的储存条件比较苛刻：一要避光，以防B族维生素受到破坏；二要避免与空气接触，遏制它的呼吸活动，防止、延缓变质。因此，买糙米时最好买真空包装的，开封后分成小袋，放进冰箱冷藏，在半年内吃完。

推荐一款糙米南瓜粥，优点是升糖指数较低，对控制血糖的人有益，还利于增加饱腹感，控制食欲。

原料：糙米150克、山药30克、小米50克、南瓜120克、胡萝卜半根

做法：

吃糙米饭的好处？

好处有可以***降低胆固醇、保护心脏、提供能量等，坏处有肠胃不好的人吃多了可能会导致胃痛，还会抑制铁质、钙质的吸收。

1、好处：糙米饭中的镁具有***降低胆固醇、保护心脏的作用，而糙米中的植物营养素植物木脂素则有助***改善心脏病症状，长期食用有利心血管健康。除此以外，糙米含有锰，可以给身体提供能量，还有助于促进脂肪代谢。

2、坏处：糙米饭只去除了粗糠，保留胚芽和内皮，因此其比较粗糙、纤维也较硬，不容易消化，还会跟[_a***_]发生摩擦，肠胃不好的人，例如有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者，或是动过肠胃手术的人，吃多了可能会造成胃痛等情况的发生。糙米饭中含有较多的植酸和草酸，食用过量容易抑制铁质、钙质的吸收，建议有贫血或缺钙症状的人要少吃。

三色糙米可以用豆浆机打豆浆吗？

能。

糙米是稻谷脱去了稻壳后留下的部分，相对于大米来说营养会更丰富一些，但是由于糙米外含有一层致密的外皮，所以对人体肠胃来说消化负担比较重，消化所需要的时间也比较长。

而将三色糙米打成豆浆的话，可以对其外皮造成破坏，打出来的质地也更加细腻，对人体肠胃来说消化也会更容易一些，建议可以将三色糙米与其它一些杂豆类和五谷粗粮类一起打成豆浆适量饮用。

三色糙米一般是红米、黑米和糙米。

三色糙米饭中的三种颜色分别对应的是红米、黑米、糙米三种粗粮，这三种粗粮都含有非常丰富的营养物质，搭配在一起对人体来说能够补充到的营养元素会更加丰富，适量食用具有补中益气、健脾养胃的效果。

糙米含有丰富的营养物质，打成浆之后里面的营养元素也会释放出来，虽然说会有一些营养成分会流失，但是剩下的米浆中也还是含有一定营养的，饮用后对人体健康来说具有一定的好处。

而且糙米打成浆之后质地会更加细腻，对人体肠胃来说更易消化吸收，更适合大部分的人群食用，是可以将糙米打成浆来适量饮用的。

长期吃维生素B1有付作用？

有副作用，服用过量维生素B1可能对其它B族维生素的吸收、胰岛素与甲状腺素的分泌产生干扰。所以尽量不要长期服用，调整饮食结构，改进烹调方法，小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等，含有丰富的维生素B1，可以多吃这些食物

孕妇能吃糙米吗？

孕妇可以适量的吃糙米，但是不要以糙米完全代替主食。糙米中含有丰富的b族维生素，含有一些矿物质的营养素，同时也含有比较丰富的膳食纤维素，但是其中的优质蛋白质含量比较少。适量的吃糙米可以补充b族维生素和矿物质类营养素，有助于改善孕妇的体能、促进宝宝的发育。但是，如果以较多的糙米代替米、面等主食，容易导致蛋白质摄入不足。

到此，以上就是小编对于糙米的害处的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米的害处的5点解答对大家有用。