荷香糯米排骨的做法,荷香糯米排骨的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷香糯米排骨的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荷香糯米排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。糯香排骨的家常做法是怎样的？求...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷香糯米排骨的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍荷香糯米排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯香排骨的家常做法是怎样的？
2. 求一道鸡的做法，把米放在鸡肚子里蒸还是煮忘了，这道菜叫什么名啊？
3. 荷叶做什么食物？
4. 济南苍蝇馆子前十名泉城路？
5. 荷香糯米饭正宗做法？

糯香排骨的家常做法是怎样的？

最喜欢吃糯米蒸排骨了，早些年在酒店事厨，没少做这道菜，刚开始是零点很旺销，后来，根据顾客需求，把这道菜加到了宴席中，学子宴几乎桌桌都要这道美味。

排骨营养丰富，富含人体必需的优质蛋白质、脂肪和钙质，丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

糯米味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。排骨的油脂在蒸至过程中慢慢浸出，然后完全被糯米吸收，软烂香糯，吃一口满嘴飘香，直呼过瘾。

主料:猪肋排 500克，糯米 100克。

调味料:盐2克、生抽3克、蚝油5克、腐乳少许、花生酱5克、鸡精、姜片、葱断、五香粉、香油、玉米淀粉等。

制作方法:

1.糯米提前用凉水浸泡，最少2小时以上，提前一晚浸泡更佳，浸泡时间不超过12小时为宜。

2.排骨剁长短一样的段，冷水浸泡30分钟，然后冲净血水，捞出控干水分，排骨肉上面斩几刀，以便更好地入味 。

3.取小盆将盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜加入，拌匀，然后加入排骨用手揉搓抓匀，抓均后加适量玉米淀粉裹浆，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上或更长时间，以便入味 。

4.将泡好的糯米沥干水份，加少许盐调味，然后将排骨放糯米中，均匀地粘上糯米备用。

糯香排骨的做法如下，先将排骨切段泡入清水中，泡制半小时，糯米也先泡水回软。排骨泡去血水历干水份，加入姜末，生抽，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，鸡精，老抽少量香油进行腌制二十分钟，将泡好的糯米历干水份，均匀

的裹住排骨，放入盘中蒸大概五十分钟即成。

糯香排骨是一道江西名菜，排骨的肉带着浓郁糯米的香气，糯糯的非常美味的，在家做没有饭店的好吃，那是你没有掌握好这道菜的窍门

窍门

做法提前把150克糯米清洗干净，浸泡10小时，500克排骨要浸泡30分钟，控干水分

这样把排骨腌制一下，用姜片，盐，生抽，老抽，胡椒粉适量,还有一位独特料就是加甜酒酿半碗，它能使排骨去腥提鲜，腌制两个小时 泡好了糯米沥干水分，

腌好的排骨放在糯米上裹满糯米，在盘子里铺上粽叶，粽叶表面涮上油，将排骨盛到盘子里，最上面盖上粽叶

锅内烧开水，水开以后，上笼屉把盘子放到蒸屉中，蒸一到两个小时左右，正好以后取出撒上葱花即可。

提示：糯米要泡透，粽叶可用荷叶、包菜叶、萝卜片，玉米叶等等代替，喜欢甜的可以加点甜糖，蒸锅加水一次加够

求一道鸡的做法，把米放在鸡肚子里蒸还是煮忘了，这道菜叫什么名啊？

在鸡的肚子里放糯米，然后整只鸡拿去煮，这道菜是荷香糯米鸡，做法如下：准备材料：仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄、油、花雕酒、生抽、蚝油、生姜、大葱。

一、准备好原材料。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。

二、鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。三、均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大葱使劲挤出汁液来均匀抹上，腌制两个小时。四、将泡发好的糯米蒸熟。五、咸蛋黄、香菇、腊肉都切成小丁。六、锅里加入适量油，爆香葱姜。七、加入香菇丁和咸蛋黄丁翻炒。八、加入糯米饭，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀。九、将炒好的材料装入鸡的肚子里，然后用牙签封口。十、干荷叶提前泡发，放入开水中烫一下，然后将鸡包裹好。十一、外面再裹上锡纸，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，烤一个小时。十二、一个小时后打开看鸡肉已经熟透，取出即可食用。

荷叶做什么食物？

荷香东坡鱼

制作材料：

主料：青鱼500克，五花肉适量，荷叶一张。

调料：葱段，姜片，盐，鸡精，胡椒粉，老抽，糖，美极鲜，色拉油各适量。

1、青鱼取中段洗净，下油锅炸至金***，捞出；荷叶用水泡开。

2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

荷香东坡鱼的制作要诀：

烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。

绿豆竹叶粥

菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱

1、荷叶糯米排骨：

用荷叶入菜，不但顺应时节，最好将蒸好的菜肴连同蒸笼一起端到桌前，当着客人的面，像揭开姑娘的面纱一样，将包裹着美食的荷叶逐渐揭开，再沿着蒸笼边缘剪下，这才露出菜肴的真容，看着客人由好奇变成了惊奇，实在有说不出的成就感，荷叶糯米排骨就是这样一道风味美食。



荷叶糯米排骨

用料：糯米、排骨、新鲜荷叶、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖

做法：

A、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净备用。

B、排骨洗净切成小块，用葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和糖抓匀腌制2小时。

C、将腌制好的排骨和糯米混合均匀。

济南苍蝇馆子前十名泉城路？

济南苍蝇小馆很多，楼主说泉城路上的对不，芙蓉街里面有很多啊

1、苓记鸭血粉丝，主要以鸡汁汤包和鸭血为主料，鸭血粉丝分量较足，老店质量有保证；

2、状元米线，济南名吃之一，百尝不厌；

3、胥记面馆，擅长饥饿营销，多年长盛不衰；

4、卫巷餐馆，必点三样爽口黄瓜，粉皮炒肉和炸鱿鱼圈；

5、闫府私菜馆，招牌菜有爆炒腰花，九转大肠等，具有鲁菜***美称；

6、城南往事风味主题餐厅，招牌菜为糖醋鲤鱼，民国风极具享受；

7、金春喜，饺子一绝荷香糯米排骨也是美味；

8、全家福，春江饭店的招牌菜

荷香糯米饭正宗做法？

荷香糯米饭的做法如下：

1. 准备糯米420克、生抽20克、老抽7克、砂糖4克、食盐2克、咸蛋黄2克。

2. 把糯米洗净，泡水2小时，备用。

3. 把咸蛋黄放在蒸锅中蒸15分钟，备用。

4. 把腌制好的糯米和咸蛋黄混合。

5. 把混合好的糯米和咸蛋黄包在洗干净的荷叶里，用绳子扎紧。

6. 把包好的糯米放入高压锅中隔水蒸20分钟，蒸至糯米熟透。

以上[_a***_]供您参考，可以根据个人口味调整。

到此，以上就是小编对于荷香糯米排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷香糯米排骨的做法的5点解答对大家有用。