粳米蒸法,粳米如何蒸

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米蒸法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粳米蒸法的解答，让我们一起看看吧。米蒸肉做法？米蒸肉做法？食材明细五花肉、料酒、胡椒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米蒸法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粳米蒸法的解答，让我们一起看看吧。

1. 米蒸肉做法？

米蒸肉做法？

食材明细

五花肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、大米、盐、姜沫、酱油、十三香、葱花。

1、大米淘洗干净后放入炒锅，先用大火将水气炒干，期间要不停地翻炒。

2、大米水气炒干后转小火，不停翻炒至米熟成***，然后放在一边晾凉。

3、五花肉去皮，切成厚片，放姜末、料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱花拌匀备用。

1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好

2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟

3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住

4.高压锅蒸制15分钟即可

取大约3把小米，淘洗后，用少量热水浸泡，水只要默过米就好，泡软即可。小米的量适情况而定。

半斤五花肉，切片，尽量薄一些，加入适量料酒，食盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，腌制约15分钟。

红薯去皮，滚刀切块。红薯也可以用土豆，胡萝卜，山药等代替。

取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。

出锅后，撒上小葱花。

米饭，几乎是很多家庭的主食，我们经常会吃到，但是，经常吃难免会感觉到厌烦，所以，换一种口味也是非常的不错哦！而今天为大家介绍的就是美味的米饭蒸肉，做法很简单，也很好吃，相信你一定会非常喜欢的。那么，就赶快一起来看看米饭蒸肉的做法是什么吧！

制作食材：

带皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆。

第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时。

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ），拌匀以后，切几片土豆垫底。

第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。

米蒸肉我相信大家都听说过吧，其实大家如果看一下名字的话，都会有一个大概的概念，顾名思义，就是在米里放一些肉粒，然后放到锅里蒸，当然这是最通俗的解释，其实米蒸肉的营养价值对于我们的身体健康来说是有好处的，也非常的好吃，在这里有的朋友就问了米蒸肉的做法有哪些呢？我们就来看一下吧。

做法一：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微***，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

做法二：材料:四川豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，酱油1大勺，白糖1小勺，色拉油2大勺，姜末少许，荷叶一张，南瓜500克，蒸肉米粉1小碗

1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上;

2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上;

3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上;

4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上;

5、大火蒸40分钟即成。（小诀窍:吃时可再淋上一勺烧热的麻油，味道更香）。

到此，以上就是小编对于粳米蒸法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米蒸法的1点解答对大家有用。