糙米快熟,糙米熟的快吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米快熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米快熟的解答，让我们一起看看吧。糙米如何快速煮？糙米饭怎么做容易熟？糙米怎么做好吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米快熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米快熟的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米如何快速煮？
2. 糙米饭怎么做容易熟？
3. 糙米怎么做好吃还熟得快？

糙米如何快速煮？

方法/步骤:

1.

糙米先洗净,用清水浸泡一晚,使糙米吸足水分

2.

冷水把糙米放入,水开后转小火

3.

熬煮的时候抓少许平时蒸馒头用的食用碱放入,滚煮米饭

4.

煮米饭的时候要开汤煮,也就是米汤翻滚的状态煮,米汤才会粘稠

1 .浸泡糙米：浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。

2 .加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

3. 也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后用浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

方法/步骤分步阅读

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第一步，提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

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第二步，调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一点的米就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照自己的喜好调整就可以了。

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第三步，开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。

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第四步，加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙糙米也更香浓好吃。

糙米饭怎么做容易熟？

选择优质糙米，优质的糙米更容易做熟。另外可以 在凉水中浸泡8小时左右，会让糙米膨胀一些。还使用压力锅，糙米和水1比1混合，会比普通锅的效果好一些。
还要注意火候，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内放入一些冷水，重新盖上锅盖，转大火。

【拓展资料】

糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品。经过精加工的白米失去了外壳，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。因此，人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

糙米怎么做好吃还熟得快？

糙米好吃又熟的快的做法：

1

糙米两勺，糙米富含膳食纤维，容易产生饱腹感

2

两勺红米，红米中含有丰富的维生素和微量元素，铁质含量最为丰富，补血又养颜

3

两勺黑米，富含脂溶性维生素，特别是维生素e，外皮层中含有大量的花青素，具有很强的抗衰老作用

糙米是做的：

1. 提前浸泡糙米：将糙米提前浸泡在水中，可以使其充分吸水膨胀，煮的时候更容易煮熟，同时也可以增加口感。一般来说，糙米需要浸泡3-4小时，或者更长时间，如8小时或过夜。

2. 使用高压锅：高压锅可以提高煮糙米的温度和压力，使其更快煮熟。使用高压锅煮糙米时，一般需要将糙米和水按照1:2的比例加入锅中，然后盖上锅盖，加热至高压状态后煮20-30分钟即可。

3. 加入一些酸性物质：在煮糙米的水中加入一些酸性物质，如白醋或柠檬汁，可以降低水的酸度，使糙米更容易煮熟。同时，酸性物质还可以帮助糙米释放更多的营养成分。

4. 煮糙米时不要搅拌：在糙米开始煮的时候，不要频繁地搅拌，以免破坏糙米的完整性，影响口感和营养价值。一般来说，只需要在加入水后稍微搅拌一下，然后盖上锅盖，等待煮熟即可。

到此，以上就是小编对于糙米快熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米快熟的3点解答对大家有用。