长粒米猫,长粒米猫牙米销量第一名

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米猫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长粒米猫的解答，让我们一起看看吧。什么大米比较好呢？大米分为几类？什么大米比较好呢？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米猫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长粒米猫的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么大米比较好呢？
2. 大米分为几类？

什么大米比较好呢？

很高兴为你回答，肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；

而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；

这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。

“中国好吃的大米比较多，首先黑龙江的五常大米，这种可以说是大米里面的极品了，颗粒相当饱满，色泽度很不错，还有着十分浓郁的香味。然后是柳林贡米，由于当地特殊的位置，从而让这种大米的口感非常棒，获得了大家的认可。”

大米来说全国有很多名气很大的地方产品，个人觉得有两种米可以试试，一是广西贵港的二是广东台山的，长粒香米口感很好，米香清甜。个人买过全国各地的大米，觉得这两个地方的很不错，但是一次不能买多，少量买吃完再买最好，我买的都是没有深加工的农家大米，买回来打开一闻就知道，颜色自然，居家食用很好！

大米分为几类？

大米的分类与稻谷的分类有密切关系，我国和国际市场上根据粒形、粒质分为籼米、粳米和糯米三种。

粳（jing）米

      也叫“蓬莱米”，米粒一般呈椭圆形、圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地坚硬有韧性，煮熟后油性大，柔软可口，但出饭率低。蒸出的米饭较粘稠。

籼（xian）米

      米粒粒形细长或长圆形，长度在7毫米以上，颜色较白，透明度较差，烹煮时吸水性强，胀性大。出饭率高，米饭黏性低、饭粒间较为松散、口感比较粗硬，这也是我国产量最大的稻米。

大米主要分为粳米和籼米两类。
粳米的特点是米粒短粗饱满，黏性强，在煮熟后易于黏合成块，适于制作饭团、寿司等。
籼米则是米粒细长不易粘连，口感松软，适合制作糖醋排骨等需要米饭口感松软的菜肴。
此外，还可以根据米粒的颜色分为白米和糙米两类，糙米富含纤维素和营养成分，但口感相对较硬，需要加长煮煮时间。
而白米则是经过去除外层米糠和胚芽的加工后得到，比较易于消化但相对不太健康。

目前大米分为野生稻和驯化稻，基本种类分为3大类，粳米、籼米、糯米。

 籼米和粳米又分早中晚三种。. 糯米又有粳糯米和籼糯米之分。. 在国内一般食用比较多的是粳米和籼米，最简单的区分方法就是北方普遍种植粳稻南方普遍种植籼稻。. 外观上体型上粳稻偏圆润饱满，籼稻偏修长。.

籼米、粳米、糯米

大米可分为籼米、粳米、糯米。 籼米:米粒细长形或长椭圆形,米质较脆,颜色以白色透明居多,粘性较小,胀性大。 粳米:米粒半透明卵圆形或椭圆形,颜色蜡白,表面光亮,腹白度较小,胀性小,黏性大。 糯米:米粒蜡白色,呈不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,后粘性大。

到此，以上就是小编对于长粒米猫的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米猫的2点解答对大家有用。