煮饭长粒米还是圆粒米,煮饭长粒米还是圆粒米好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮饭长粒米还是圆粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮饭长粒米还是圆粒米的解答，让我们一起看看吧。买大米时，要挑长粒米还是圆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮饭长粒米还是圆粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮饭长粒米还是圆粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 买大米时，要挑长粒米还是圆粒米？
2. 园粒酒米和长粒酒米做饭吃质量一样？
3. 水稻品种选择中，圆稻和长稻有什么区别？哪个好？

买大米时，要挑长粒米还是圆粒米？

大米的基本营养成分都差不多，但是含有的一些微量元素有差别，比如长粒米的硒元素相对高一些，而圆粒米的钙含量相对高一些。

他们的产地不同，圆粒米通常种植于北方，而长粒米通常种植于南方。每个人的口感不一样，对大米的选择肯定不一样，就比如我更喜欢软糯粘黏一点的米饭，我就会选择圆粒米。更多的人喜欢粒粒分明，味道更香一点的，都会选择长粒米。

两种大米的营养成分相似，口感也不一样。大米的品种非常多，“圆米”大多数属于粳米，主要产自东北地区，“长米”大多数属于籼米，是一种南北的大米。

口感上，通常长米饭很粘，煮起来很松散，不会粘在一起。煮饭时有加一点水，不然那会很硬，不易消化，而长饭更香，适合***蛋炒饭原料。相反，圆米饭适合煮粥和煮饭。综上，如果您喜欢吃烂一点糯一点的米饭，建议使用长米，它可以用于鸡蛋炒饭。

如果您想吃较硬的米饭，建议选择北方的圆米饭，即东北大米。

园粒酒米和长粒酒米做饭吃质量一样？

不一样，长粒做饭好吃；圆粒营养高，但是不好吃，因为米皮厚一些，但是营养价值比长粒高。所以，到底买哪种还是要看你的需求是什么。如果你想做饭好吃，那就选长粒米；如果你想营养价值高一些，那就选圆粒。

水稻品种选择中，圆稻和长稻有什么区别？哪个好？

水稻的品种很多，每年春季开始育苗的时候，农民都会对选择什么样的稻种种植而发愁，一般大家***取的方法是根据往年那个品种销售价格和产量相对比较多，再结合自己土地环境的情况来进行选种。

拿我们东北农村来说，圆粒和长粒的稻种加起来有几十种，但是村民长种的品种差不多就有5-6种。

圆粒稻和长粒稻的区别就是，生产收获的大米，长短不一样，一个是圆圆的胖子，一个是细长条的米粒。我们这边农村长种的长粒米有稻花香二号，918、639、龙稻十八这些都属于长粒米，圆粒米主要是水晶四品种。

具体说到那个好，就大家众说纷纭了，毕竟要根据地块来确定所要种植的品种。总体说来，长粒米的口感和品质要干于圆粒米，但是从产量上看又是圆粒米高于长粒米。同时在销售价格上，有的长粒米可以卖到圆粒米价格的一倍以上。

老家农村有很多地块是下边没有石板地的土地，所以无法种植需要生产积温比较高的稻花香二号，所以只能选择其他长粒米品种或是圆粒米了。

所以说长粒米和圆粒米各有利弊，还要根据收获产量和和市场销售状况以及土地情况来具体选择。没法说那个品种一定好。好吃的大米产量少，农民一样收入少。所以适合自己的稻种才是最好的，切不可跟风盲目种植。

大家都说说今年你种植的是长粒米还是圆粒米？种了什么品种？欢迎大家留言。

长稻是以后的发展趋势，长稻也是被圆稻一点点淘汰过来的，长稻有以下五个优势：

第一优势，长稻价格普遍高于圆稻

长稻是一点点发展起来的，开始的时候我们东北白城的农民，根本不种长粒水稻，一个是怕粮库不要，另一个就是它打的比较少，那时候圆粒还是主流，有的时候圆粒反而比长粒更贵。

突然有一年水稻开始要求出米率了，圆稻，我们这是八九四五，根本出不过长稻，一般也就是6个5左右的米，这样价格就没有长稻贵了，有的时候因为米质，得差一毛多，而且圆稻还不好卖了，这样大家才从圆稻改为长稻。

第二优势，长稻米质比圆稻好

我们种植的是白梗一号，米质一级，比圆稻米质好，出米率也高，唯一的缺点就是产量比圆稻差了2000左右斤，但是管理好的人，产量与圆稻基本相同。

由于多年种植圆稻，我们发现圆稻的产量越来越低，化肥用量也越来越多，改种长稻后肥也小，产量也还可以，米质更高更易卖，更省心了。

第三优势，长稻天数少，上的成

一般长稻的天数都比圆稻短，特殊品种除外，气温高一点低一点都能上的成，收的早，卖的就早，也能及时还***，农民种地很少有不***的。

第四优势，口感好

水稻的圆粒和长粒的区别主要是口感、产量和抗性的区别。

一般来说，在东北粳稻种植区，长粒型的米都是优质米范畴的，比如长粒香、稻花香、越光等；而圆粒型的都是普通的粳稻，口感要比长粒型的要差些，比如龙粳31、吉粳88、垦稻32等。

长粒型的水稻品种，口感好，部分品种有一定的香气，这也是为什么长粒型的水稻售价要比大部分圆粒型的水稻高一些的原因；而且，长粒型的水稻的产量普遍较圆粒型的低，且抗性要差。最具代表性的就是稻花香和越光，极其不抗倒伏、不抗病。应该说产量低、抗性差事长粒型优质水稻的一个共同特点；即便是近几年新审定的龙稻18，抗性也较圆粒型水稻差很多，叶片细长。还有一点是长粒型水稻生育所需的积温一般都要比相同叶片数量的圆粒型要高一些。

圆粒型水稻的产量和抗性等等要比长粒型的水稻好些。尤其是产量方面。近些年也培育出了一些近似于长粒和圆粒之间的优质水稻品种，比如绥粳系列，产量介于长粒和圆粒之间，应该是也是种植优质粳稻的一个选择。

水稻品种选择圆稻和长稻哪个好

圆稻和长稻应该是按照稻谷成熟后谷粒的形状来区分的。在清水塘农村，圆稻和长稻都有种植的。其实，圆稻在当地都叫做粳稻，长稻都叫做籼稻。

外形上区分来看，粳稻比较短而且胖，饱满谷粒脱壳后的大米看上去呈椭圆形，长度在3毫米左右，短小粗壮；籼稻相比粳稻要长并且扁平，脱壳后的大米细长，长度在5毫米左右。

清水塘本人从小就喜欢吃粳稻，因为感觉粳稻煮出来的米饭更香更好吃，而籼稻则要差一些。也许这与清水塘当地水稻种植时间有关吧，因为农村里一年中两季时候，早稻通常都是种籼米，而晚稻则是种粳稻。晚稻由于光照时间更长更充分而淀粉含量更多，味道也就更好。

粳稻与籼稻相比，粳稻粘性更大，也可以说是糯性更好一点，所以经常煮饭的会知道粳稻煮出来的饭它不会膨胀发起很多米饭来，而籼米没有粳稻那么大的粘性，煮出来的饭更散一些，米粒也膨大得厉害些，所以籼稻煮饭更显得出饭多。由于籼稻米饭容易散开，所以如果要做炒米饭吃，籼稻米更合适。

粳稻米和籼稻米都是我国主产的大米，我认为没有哪个更好一说，因为他们提供的的营养物质差不多，只是从口感上可能有点区别。如果是自己种自己吃的话，就看自己喜欢吃什么大米了。

大家说呢？

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到此，以上就是小编对于煮饭长粒米还是圆粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮饭长粒米还是圆粒米的3点解答对大家有用。