漳州粳米粿,粳米粿的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州粳米粿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍漳州粳米粿的解答，让我们一起看看吧。红糖粳米粿的做法？粿可以组什么词？黄金粿做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州粳米粿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍漳州粳米粿的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖粳米粿的做法？
2. 粿可以组什么词？
3. 黄金粿做法？
4. 梗米打米粿的做法怎么做？
5. 潮汕红桃粿（糯米粿）怎么做？

红糖粳米粿的做法？

【所需食材】：糯米粉100g、白糖20g、冷水60g、清水50ml、熟芝麻或者花生碎10g、桂花10g、红糖20g、开水20ml

【制作方法】：

1、在面粉中倒入开水，将面烫熟，这样面粉会更加的筋道。

2、快速搅拌之后，倒入适量的冷水，继续搅拌至均匀。

3、搅拌的过程中少量多次地放入白砂糖，然后糯米粉揉成光滑的糯米团。

4、将揉光滑的面团，分成几个小剂子，继续揉，揉成长长的面团之后，切成一小块一小块放在碗中备用。

5、将切好的面团揉成一个个小圆子，将每一个小圆子中间按出来一个小坑。

6、准备一个干净的锅，锅中倒入适量清水，再把红糖倒入清水中，熬煮。

7、红糖完全熬煮融化之后，将准备好的小圆子倒入锅中煮制一下。

8、煮好的糯米糖粿可以放入冷水中过一下，这样口感更加的筋道。过水之后的糯米糖粿，放在盘子中，淋上一些桂花酱，还可以淋红糖汁，根据自己的喜好调整即可。想要红糖味更加浓郁，可以淋上一些红糖汁。

粿可以组什么词？

揭粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类地方小食。

揭粿是指用秫米、粳米先磨成粉后製作成的食品，后引申为糕点、点心的统称。

揭粿在潮汕方言中是糕饼典型一类的解馋小食的总称，“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法，如揭粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。

“揭粿”要花费时间製作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别製作的供品。

[ guǒ ] 部首：米    笔画：十四

音序：G     结构：左右    繁体：粿

粿的组词

麦粿

[ mài guǒ ] 

麻籽粿

[ má zǐ guǒ ] 

黄金粿做法？

传统黄金粿做法：

步骤一：取山中一种独特灌木烧成灰，沥其汁（俗称植物碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄。

步骤二：浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全部融合，像棉团状。

步骤三：分切小块，趁热将其揉压成圆条状即成做成后，可存放好几个月。

梗米打米粿的做法怎么做？

制皮：先把粳米研成细末，不留半点硬粒，取其中少许，然后在锅里煮，像煮糊一样，用筷子不停地搅拌，使其成为一锅稀糊汤，再倒在粿桶里，加粳米粉揉搓，直至均匀调和，韧性与弹性适中，便像擀饺皮一样，擀出薄薄的一张张来。

制馅：无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。

甜的馅可用芋泥或豆沙。 我也不太确定你说的和我写的是不是一种，味道可能不太一样。

潮汕红桃粿（糯米粿）怎么做？

把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆炒，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。

粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮搓成长条，捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，然后用粿印印出，上蒸笼蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。馅可根据自己的口味加料，加自己喜欢的食材。

到此，以上就是小编对于漳州粳米粿的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州粳米粿的5点解答对大家有用。