粳米如何炒,粳米怎么炒

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米如何炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米如何炒的解答，让我们一起看看吧。大米怎么炒成焦米？炒江米做法？炒大米怎么炒法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米如何炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米如何炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米怎么炒成焦米？
2. 炒江米做法？
3. 炒大米怎么炒法？

大米怎么炒成焦米？

一、首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

二、炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。

三、判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。这一点也可以根据自己的口味来选择，深***就更加成熟一点。

四、最后捞出来，装好。

炒江米做法？

做法：

1、锅中倒入95g清水、45g麦芽糖，大火搅拌均匀；

2、倒入150g糯米粉，关火，搅拌成面絮；

3、揉成表面光滑的面团；

4、用擀面杖擀薄；

5、切成小条；

6、起锅烧油，油温4成下入面胚；

7、小火慢炸，炸至膨胀飘起来，捞出控油；

8、锅中倒入70g清水、70g白糖，熬至冒大气泡；

9、关火，倒入江米条快速翻炒均匀

用料

江米 200克 ，香菇  适量，胡萝卜  适量，酱油 适量 ，包菜  适量，猪肉丁  适量，糖  适量，盐  适量，油  适量

做法步骤

步骤 1

生江米淘洗过清水浸泡一晚上，第二天上锅蒸熟（在炒制过程中刚出炉的糯米比较容易炒匀） 香菇提前泡好，切成丁备用 胡萝卜擦成丝，包菜切成细条 锅烧热，倒入油（油可以相对多一些加入糯米后不容易粘锅） 放入猪肉丁煸炒出香味和一点油 倒入香菇胡萝卜和包菜 过程中会出水，其实也方便之后炒匀糯米

步骤 2

将各种配料炒熟 放入盐，糖，酱油（味精可放可不放，有酱油我一般不会放味精）一切适量，和自己口味就好，注意要偏咸偏重口一点，因为之后还要加入糯米 倒入糯米，翻炒均匀 炒匀后可以尝尝味道，不够味再加调料

1江米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟2香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎3锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦4加入香菇，腊肠及虾米炒出香味5加入蒸好的江米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。分次加，不要让米饭太软6将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可

配料:江米一斤、红小豆一斤、红糖半斤、白糖二两、坚果碎一勺、山楂糕一小块、油放入两勺、冰糖一把、红果半斤、吉利丁两片、糖桂花一大勺。

江米切糕做法如下:

1、红豆提前泡好后用高压锅煮熟，料理机打碎，面包机果酱功能炒干备用；

2、红果去籽加入冰糖和水；

3、开锅后煮五分钟；

很简单的。你把原料配好。糯米、腊肉、花生、香姑、葱。

做法：第一，先把腊肉、花生、香姑放入锅内炒熟捞出

　　　第二，再把洗好的糯米放入锅内炒，加少量的水，过几分钟又加少量水又炒，这样反反复复五六次，糯米饭就基本炒熟了

　　　第三，把炒好的腊肉等一起倒入和糯米饭再一起炒一下，加入葱，酱油、耗油就ok了

炒大米怎么炒法？

下面是把大米炒熟地的方法：；准备材料：大米适量，水适量；

1、将大米放到碗里淘洗后，用水浸泡15分钟 （水没过大米即可）。；

2、大米泡好后，将水从碗中倒出，把大米沥干。；

3、开小火，将大米倒入不粘锅内翻炒，炒干水分。；

4、炒到大米变成金***后关火，在锅内放置五分钟左右。；

5、炒熟的倒入盘中晾凉后密封保存即可。

到此，以上就是小编对于粳米如何炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米如何炒的3点解答对大家有用。