粳米不吃水,粳米为什么要用水泡2小时

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米不吃水的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米不吃水的解答，让我们一起看看吧。大米不吃水是什么原因？不吃水的大米蒸米饭放多少...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米不吃水的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米不吃水的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米不吃水是什么原因？
2. 不吃水的大米蒸米饭放多少水合适？
3. 为什么有的大米吃水有的大米不吃水？
4. 东北大米不吸水？
5. 五常大米会不会很吃水？

大米不吃水是什么原因？

其中一个主要原因是，新大米本身饱含水份，而阵米因为时时原因，水份流失，所以在蒸饭时，阵米会比新米更吃水，大米越好越不吃水。

一般好的大米都会在外包装上注明受水度，受水度越接近l:|(米和水的比例)越好，普通大米的受水度都在|:1.5到1:1.8左右。

不吃水的大米蒸米饭放多少水合适？

一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间即可；蒸米饭一般可以未泡发的米放在电饭煲里边，抹平，然后往里加水，把手平放在米上，水面刚刚没过我们的手指，这样就可以了；或者在蒸米饭之前将米泡发30分钟左右，泡发后的大米已经吸了一部分水份，所以就不用那么多水了，我们按照米跟水1:1的比例就可以了，然后上锅蒸30分钟，就可以了。

为什么有的大米吃水有的大米不吃水？

如果你做的米饭是用新米做的，那么放水的时候就可以少放一些，因为新米不吃水。如果是用陈米做的米饭，那就比正常量多放些水，因为陈米发干，容易吃水。所以大米吃水跟质量没关系，跟米的新旧有关系。

所以我们煮饭的时候根据米的新旧可以适量放水了

吃水多与少，其实和大米本身的品质有很大的关系。简单来讲，越好的大米，越不吃水。越一般的大米，吃水越厉害。

拿新米和陈米来举例做对比。新米，含水量高，所以在煮饭时需要放的水量比陈米要少。陈米，也因为挥发导致水分严重流失，所以在煮米饭时需要放更多的水，否则容易夹生。

东北大米不吸水？

因为地区差异和降水量还有光照等必要因素的原因，北方的粳米体型粗短肥厚，蒸米饭的时候吸水性也很弱，不过煮出来的时候是颗粒分明的，在粳米当中，最受欢迎的就是东北大米，而再细分下去，东北大米中的美味代表就是五常大米和盘锦大米了。所以东北大米煮的时候水不要放太多。

五常大米会不会很吃水？

五常稻花香大米新米含水比普通米要高，所以强烈建议，做放时的水要比用普通大米做饭放得少。米、水的比例以1：1.1或1：1.3为宜。为做炒饭用五常稻花香大米做饭时，同样需要适当减少所放水量哦~



等电饭煲煮饭完成，自动跳闸3分钟后再开盖（最好不要超过5分钟），用筷子打散米饭后盖上锅盖，保温状态下焖2～3分钟后再打开，就到了品尝五常稻花香大米的最佳时刻啦。

注意咯，要想煮出好吃的饭，当然米的品质也很重要哦~

五常稻花香受独特的地理、气候条件影响，五常水稻在干物质形成过程中积累了丰富的支链淀粉和可速溶解的双链蔗糖，对人体健康非常有益，是您餐桌的首选。

应该不会，个人感觉只要按照正常的，平时烧饭一样，喜欢吃干的，就少放水，喜欢吃潮一点的，就多放点水，但是五常大米软糯喷香，颗颗晶莹剔透，颗粒饱满，不黏牙，老年人，小孩子，不论老少都很适合，很喜欢吃，比较泰国大米，价格实惠，好吃不贵，支持国产大米。

到此，以上就是小编对于粳米不吃水的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米不吃水的5点解答对大家有用。