糙米生虫还能吃吗,糙米生虫还能吃吗有毒吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米生虫还能吃吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糙米生虫还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。三色糙米生虫子怎么处理？为什么胚芽...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米生虫还能吃吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糙米生虫还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 三色糙米生虫子怎么处理？
2. 为什么胚芽米容易长虫？

三色糙米生虫子怎么处理？

1、放在冰箱中冷冻：将大米装到一个米盒里，放在冰箱冷冻层中冷冻24小时，食用时拿出来挑选出虫子即可放心食用。

2、米中放几粒花椒：花椒是种会散发出特殊气味的调味品，而米虫对花椒气味比较敏感，一般闻到就会立马躲得远远的。用几块干净的小纱布将花椒包住放入大米里即可驱赶虫子。

3、米中放一杯白酒：白酒跟花椒一样，会散发出一股很浓的酒精味，而这种味道米虫闻了后会迅速逃离。在米上面放入一杯白酒，盖上米盖让白酒自然挥发即可驱赶虫子。

4、放几粒大蒜瓣：大蒜会散发出很浓的大蒜味，这种味道米虫对其十分敏感。在米箱子中的上面、中间、下面等不同位置放入几瓣没剥皮的大蒜，然后盖紧米箱盖即可。

5、米中放些橘皮：橘皮的味道可以驱虫，一般可将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里就可去除了。

生虫程度不是很严重的话可以吃。

糙米生虫属于正常现象，这种米虫本身不存在***，如果生虫不是太严重，将米虫和它的代谢废物筛掉，再将米淘洗干净，还是可以正常食用。



2 糙米为什么会长虫

当稻米还没收割的时候，就可能带有虫卵，而糙米的加工方法比较简单，米中保留的营养物质很多，但加工过的时候米中的虫卵没有被消灭，而米在红的水分活度底，所存放的环境温度达到20°C以上，湿度达到65%-95%时，虫卵就会孵化出米虫，米虫在米内吸收了足够的营养，就会生长发育，甚至繁殖下一代。

三色糙米生虫不是很严重的话，可以将米存放入冰箱冷冻室中冷冻24小时，经过冷冻的米虫变成黑红色，直接挑拣出来就可以。需要注意的是，冷冻后的米虫并不会被完全冻死，一旦在温暖的环境下它们会苏醒过来，所以冷冻完要记得及时挑拣出来。

为什么胚芽米容易长虫？

因为胚芽米是营养丰富的谷物，氧化速度快，又容易长虫，保鲜困难，一定要放在密封容器，并摆放在冰箱冷藏，尽量在3个月内吃完。

若是活性高的胚芽米，比如芽芽乐胚芽米，就应该在开封后的3天内吃完，放的时间太久反而会失去活性和营养。

糙米、胚芽米和精白米各不相同。

收割后的稻谷，经过加工脱去谷壳后就是糙米;

糙米碾去米糠层，保留住的胚芽就是胚芽米;

糙米碾去米糠层及胚芽，剩下的胚乳就是精白米。

不过，糙米的纤维较粗，多吃会引起腹胀或消化不良，适量反而有益。而精白米由于过度打磨，其营养价值已经大打折扣，***白米和吃淀粉基本差不多。

胚芽米搭配其他谷类、蔬菜及鱼肉起食用，不仅可以吃到谷类的好滋味，还能吃到丰富的营养物质。

一般的胚芽米洗过后浸泡水中2~3小时（芽芽乐胚芽米只需要泡10分钟即可），泡好后，以胚芽米与水的比例约1:1.3煮熟后，吃起来的口感略有弹性。若想要吃软一点的，煮好后，可以在焖10~20分钟。

事项一、胚芽米含有丰富油脂，容易氧化，产生臭味;又因其营养丰富，很容易长虫，增加了保鲜的困难度。建议胚芽米拆封后，要存放于密封容器中，置冰箱冷藏，并尽快于三个月内吃完。

事项二、胚芽米若有长虫，发霉现象，务必丢弃，以免吃进体内，影响健康。

事项三、胚芽米的保质期很短，开袋后在冰箱冷藏保存一个月左右，因为胚芽米营养丰富，自然就特别容易受到微生物的青睐，很容易生虫，就胚芽米本身结构来说，胚芽米的的胚芽以及糊粉层有很多的活性物质，还有一些生物酶，易随时间产生变化，影响胚芽米的营养和口感。由于其具备上述特点，胚芽米一般需要现磨现卖，储存于低温环境之下，并在短时间内食用。

到此，以上就是小编对于糙米生虫还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米生虫还能吃吗的2点解答对大家有用。