长粒米细长,细长粒的米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米细长的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米细长的解答，让我们一起看看吧。长粒米和圆米煮法？长米是什么品种？什么大米细长...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米细长的问题，于是小编就整理了5个相关介绍长粒米细长的解答，让我们一起看看吧。

1. 长粒米和圆米煮法？
2. 长米是什么品种？
3. 什么大米细长煮出来一粒粒的不粘锅？
4. 长粒儿的粘米是什么米？
5. 买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？

长粒米和圆米煮法？

从形状看，籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。

　　从营养成分和口感来看，两种大米营养都很丰富，但还是有一定区别。粳米比籼米粘，适合煮粥，不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松。

　　挑选大米时，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米。同时要捧起大米闻一闻气味是否正常，有霉味的别买；另外，根据加工程度来分，大米还分为精米和糙米。不能长期食用精米而对糙米不闻不问，精米在加工时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏。所以糙米和精米应该轮换着吃，才能均衡营养。

长米是什么品种？

长米是黑龙江粳稻的一个品种，属于长粒型的大米。东北生产，污染很少，和别的大米是不一样的，它的口感和味道个个方面都优于其他大米，并且没有污染，是绿色食品，总之非常好吃。

 长粒大米也就是籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，这种米和粳米不同，圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，比如水晶米、东北大米、珍珠米等。

粳米和籼米的粘稠度不同，籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。

什么大米细长煮出来一粒粒的不粘锅？

泰国香米

泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。

泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

泰国香米有一股清新的香味，米色晶莹剔透，煮出来的饭粒完整饱满，柔软爽滑，口味极佳。

长粒儿的粘米是什么米？

米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米；籼糯米和粳糯米等六类。籼米是我中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。　 籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？

1，圆粒米适合种植在高纬度地带，或者低纬度上海拔比较高的地区。咱们国内主要种植在东北地区。长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。适合种植在低纬度地带，国内南方大面积种植，比如大家熟知的“鱼米之乡”，一共有7个省市地区，[_a***_]很大。

2，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

3，再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。

到此，以上就是小编对于长粒米细长的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米细长的5点解答对大家有用。