糯米蒸肉丸的家常做法,糯米蒸肉丸的家常做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米蒸肉丸的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米蒸肉丸的家常做法的解答，让我们一起看看吧。蒸江米丸子正宗做法？油炸糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米蒸肉丸的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米蒸肉丸的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸江米丸子正宗做法？
2. 油炸糯米肉圆怎么做？

蒸江米丸子正宗做法？

步骤一

江米放入锅中蒸熟，就像蒸米饭一样。（如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时，个人比较懒，没泡，效果一样）

步骤二

步骤二

把蒸好的糯米取出，放在撒有面粉的案板上（防止粘黏）然后慢慢搓成长条，类似搓饺子皮的节奏。。。（注意不要搓的太瓷实，不然后面炸好的时候会太硬）

步骤三

步骤三

1、首先把江米蒸熟

2、锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀

3、把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉 定型后切成一厘米的小方块

4、蒸好的米散热后不烫手后抱入馅料 收口一要压实. 大火下锅炸至金黄捞出.

5、蒸锅烧开水 放入炸过的丸子 蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了.

1.蒸米：根据自己的需要量像蒸米饭一样把江米蒸好，蒸米也是关键的一步，不要太干，否则米不容易黏成一团，稍微湿一点即可。

2.和米团：将蒸好的江米放置一会，等不烫手了再开始和米团。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回这样粘点面再团一团，直到米团不易松散也不粘手就行。重复此过程，把所有的江米都团成大小均匀的丸子。

3.把团好的丸子放到油锅里炸，炸成金***就好了（本来米饭就是熟的，只要把外面那层面炸的颜色好看就行）。

4.炸好的丸子放起来就行，什么时候想吃了取出来再蒸。准备一个盘子，盘底洒上白砂糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透就可以食用了。在白糖里掺些红糖会使颜色更好看，糖汁更黏。吃剩下的糖汁也可以用来喝水，蘸面包吃。

油炸糯米肉圆怎么做？

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

用料

糯米

猪肉

盐

油炸糯米肉圆的做法

先煮一锅糯米饭，软硬适中，我不吃生姜，只好把生姜放饭里煮，有点味道就行，盐也放在饭里一起煮了油炸糯米肉圆的做法 步骤1

糯米饭丢掉生姜，用饭铲碾压糯米饭，增加黏度油炸糯米肉圆的做法 步骤2

猪肉洗净，剁碎，加少许盐调味油炸糯米肉圆的做法 步骤3

肉末加入糯米饭中，戴上一次性手套将肉末和糯米饭揉均匀油炸糯米肉圆的做法 步骤4

揉好后就可以做圆子了，戴手套不会粘手哦油炸糯米肉圆的做法 步骤5

到此，以上就是小编对于糯米蒸肉丸的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米蒸肉丸的家常做法的2点解答对大家有用。