稻谷和粳米,稻谷和粳米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻谷和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍稻谷和粳米的解答，让我们一起看看吧。杂交水稻与粳米的区别？水稻和粳米是一个东西么？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻谷和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍稻谷和粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂交水稻与粳米的区别？
2. 水稻和粳米是一个东西么？
3. 粳米和大米的区别？
4. 粳米和大米的区别是什么？
5. 粳米与糙米有什么区别？

杂交水稻与粳米的区别？

这是两个概念，粳米是米质范畴，分为粳米、籼米，东北种植的以粳米为主，而杂交稻则是品种育种范畴，粳米、籼米都有杂交品种。

杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。

水稻和粳米是一个东西么？

是

水稻是所有水稻品种的统称,如粳稻,籼稻,粘稻等等。水稻经过扒皮,抛光,塞选,色选等程序加工后后成为米,粳米就是用粳稻加工而来的。

一般北方种的多是粳米,南方种的多是籼米,糯米也多是南方种植,北方做米饭也用粳米,包粽子多用糯米,但是你用粳米应该也可以.

粳米和大米的区别？

1.

从颜色上说，粳米要偏蜡白一点。

2.

口感上，粳米比大米有韧性，更适合年轻人咀嚼。

3.

大米成细长型或长椭圆形，黏性小，米质脆，产量相对于来说比较高一些。

4.

最后，一般粳米的价格会比普通大米会更贵一点。

1、颜色不同

粳米和大米的颜色不同，粳米的外形呈椭圆形或者圆形，米粒饱满肥厚，横截面为近圆形，颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米外形与粳米相差不大，但米粒的颜色比粳米更加白皙。

2、产量价格

产量、价格是粳米和大米的主要区别之一，大米的产量极高，后期管理比较简单，价格十分实惠而粳米的产量很少，因此粳米的价格比大米的要贵，此外粳米的质地硬而有韧性。

3、养护管理

1、色泽上：粳米比大米的颜色要偏蜡白一点。营养上：粳米的营养价值要高于大米。

2、产量上：普通大米的种植量和生产量要远远大于粳米。

3、价格上：由于粳米珍贵且营养价值丰富，所以它的价格贵于普通大米。

4、口感上：粳米的韧性更大，比普通大米更有嚼劲。

一、粳米就是大米的一种

　　粳米其实就是大米的一种，如果你去超市向售货员询问粳米，他给你介绍的可能就是一种大米，比较普通，粳米与另外两种大米——籼米和糯米相比更加好认，而且粳米的类型非常广泛。

二、粳米比较短粗

　粳米个头短粗，胀性小，即使蒸熟了体积变化也不大，不比我们平日吃的大米煮熟后吸水膨胀，所以在广东地区人们都称它为“肥仔米”。

三、粳米更适合煮粥

粳米和大米的区别是什么？

1、颜色不同

粳米和大米的颜色不同，粳米的外形呈椭圆形或者圆形，米粒饱满肥厚，横截面为近圆形，颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米外形与粳米相差不大，但米粒的颜色比粳米更加白皙。

2、产量价格

产量、价格是粳米和大米的主要区别之一，大米的产量极高，后期管理比较简单，价格十分实惠而粳米的产量很少，因此粳米的价格比大米的要贵，此外粳米的质地硬而有韧性。

3、养护管理

粳米与糙米有什么区别？

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。 什么是糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米

到此，以上就是小编对于稻谷和粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于稻谷和粳米的5点解答对大家有用。