糯米糯米,糯米糯米你不开花

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米糯米的解答，让我们一起看看吧。糯米不泡可以做米酒吗？糯米为什么是白色？糯米为什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米不泡可以做米酒吗？
2. 糯米为什么是白色？
3. 糯米为什么不熟？
4. 糯米是蒸还是煮？

糯米不泡可以做米酒吗？

不可以，不泡糯米就蒸不熟。

附上制作方法

1.泡糯米

糯米掏洗干净，冬天浸泡12小时左右，夏天6小时左右（建议夏天做，方便后面发酵，我家祖传夏天做），用手指能捏碎就可以了

2.烧一锅开水冷却备用

3.蒸糯米饭：

蒸锅加水，纱布洗一下拧干，铺蒸格上

将米放在纱布上铺平，淋一小碗碗水

大火蒸25分钟左右，目测糯米饭蒸好了就看以了，看不出来就尝。

糯米饭放凉，中间可以是不是的用筷子翻一下，加速糯米饭的冷却时间，也可以用电风扇吹。

糯米为什么是白色？

首先，你这个问题就不是很标准，大米一般是透明的，这是里面淀粉成分决定的，其次你可能会看到粳稻，籼稻，或者糯米，又有不同，这是里面淀粉成分的比例差异造成的，其中与糯米支链淀粉含量最多，其颜色最不透明。至于同一种大米米粒中间的白色非透明部分则是额（e）白造成的，额白是由于水稻在灌浆期充入气泡引起，优质大米都要求额白率低。

糯米为什么不熟？

因为米包到粽子里压的很瓷实，加水煮的话受热不均匀，所以就熟的慢了；而做米饭就不一样了，米是蓬松的状态，蒸饭的时候受热均匀，所以也就熟得快。还有一点就是包粽子用的是糯米，它的米性是：软糯，粘性十足。而做米饭的米是软糯而Q弹的，不可能跟糯米是一样的黏在一起，还有比如煮稀饭的米，做米皮肠粉的米都是不一样品种呢~我是汉中大米厂家，给您推荐一款好吃的香米哦~了解下！

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糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟的。糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2至4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补。

比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以可以自行调整；

食材准备：糯米500克、鲜枣适量

1、提前一晚把糯米先泡上

2、枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3到4小时就可以了

3、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点

4、再把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上

5、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可

6、降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来，脱模，吃的时候切开就可以了，如果喜欢甜的朋友，沾着糖吃***s://iknow-pic.cdn.bcebos***/2934349b033b5bb5e1ad35f438d3d539b600bc45

糯米是蒸还是煮？

在我们的生活中大米、糯米、面食都是我们的主食了，在不同的地方可能是会有一些偏好，在北方地区人们是喜欢吃面食，在南方地区人们喜欢吃米饭，糯米也是可以用来制作很多美味的食物的，那糯米怎么做好吃？糯米饭是煮还是蒸？一起来看看吧！

    糯米怎么做好吃？

糯米饭：糯米粉和普通的米饭是不一样的，糯米粉是很香的，而且是非常的顺滑的，吃起来是有一股甜丝丝的感觉，但是在做法是和普通米饭是差不多的，我焖一会就可以很好的使得香味渗透出来。

糍粑：我们首先就是将糯米提前一晚上煮好了，等到第二天早上，就是将糯米盛到木板上，然后就是将米饭用勺子压成块，大家尽可能是压的紧实一些，然后就是在油锅里面煎，等到慢慢的变黄之后就可以捞出来了。

甜心糯米团：将煮好的糯米饭盛出来，等到里面的水分发掉一些，将将细糖慢慢的撒在米饭上面，大家要注意不要撒太多了，否则就是会太甜，就是会使得身体不好，一边撒一边搅拌，就可以享用了。

蒸饭：然后就是将糯米煮好了，然后在晾凉了，这样是可以将多余的水分散发了，然后就是将糯米压扁了，将油条和糖放入，然后就是将米饭裹起来，就可以享受了。

到此，以上就是小编对于糯米糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糯米的4点解答对大家有用。